Receta de Milanesa de Pollo
Crujiente y sabrosa milanesa de pollo empanizada, ideal para una comida completa y personalizable con diferentes especias.
Servings: 2 personas
Calories: 320kcal
Equipment
- Sartén
- Rodillo o martillo de cocina
- Recipientes para empanizar
Ingredients
- 1 pechuga de pollo si usas más, aumenta los ingredientes según la cantidad
- Sal y pimienta al gusto
- 2 dientes de ajo frescos puedes sustituir con ajo en polvo
- 1 cucharadita de paprika o pimentón dulce opcional
- 2 huevos si necesitas más, usa hasta 3 o 4
- 1 taza de harina de trigo
- 1 taza de pan rallado puede ser con ajo y perejil o agregar perejil seco y ajo en polvo
Instructions
Preparar el Pollo
- Corta la pechuga a la mitad y cada pieza resultante vuelve a dividirla. Luego, aplana los filetes con un rodillo o martillo de cocina, colocándolos entre una bolsa o con film para evitar que se rompan y salpiquen.
Condimentar
- Sazona los filetes con sal, pimienta y los dos dientes de ajo frescos machacados (o ajo en polvo si prefieres). Agrega la paprika para un sabor extra. Este paso es flexible, y puedes añadir limón o tus especias favoritas.
Preparar los Recipientes
- Bate los huevos en un recipiente. En otro, coloca la harina, y en un tercero, el pan rallado.
Empanizar el Pollo
- Pasa cada filete primero por la harina, presionando bien para que se adhiera. Sacude el exceso y pásalo por el huevo batido, cubriéndolo de manera uniforme. Finalmente, pasa el filete por el pan rallado, presionando bien para que quede completamente cubierto y el empanizado no se despegue al freír.
Freír las Milanesas
- Calienta una sartén amplia con un poco de aceite. El aceite debe cubrir el fondo, pero no debe estar demasiado caliente. Fríe cada filete durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que esté dorado y crujiente.
Reposar y Servir
- Coloca las milanesas en papel de cocina para absorber el exceso de aceite. Si prefieres una opción más saludable, también puedes hornearlas.
Video
Nutrition
Serving: 100g | Calories: 320kcal | Carbohydrates: 25g | Protein: 30g | Fat: 12g