Receta de Tambor de Papa
La receta del tambor de papa es un clásico de la cocina cubana, fácil de hacer y con un sabor irresistible. Si aún no has probado este plato, es el momento perfecto para hacerlo. En poco tiempo, podrás disfrutar de una comida completa y exquisita que seguramente encantará a todos en casa. ¡Pongamos manos a la obra!
Servings: 4
Calories: 544kcal
Equipment
- horno
- Olla
- Sartén
Ingredients
- 2 kg de papas
- 800 g de picadillo de res
- 1 cebolla cortada en cubitos
- 4 dientes de ajo triturados
- 2 cucharadas de puré de tomate
- ½ cucharadita de orégano seco
- Sal y pimienta al gusto
- 30 g de mantequilla
- Queso rallado al gusto puedes usar Gouda o Mozzarella
Instructions
- Cocinar las papas: Pela y corta las papas en trozos medianos. Colócalas en una olla con suficiente agua y sal, y déjalas cocinar hasta que estén blandas.2 kg de papas, 30 g de mantequilla
- Preparar el picadillo: Mientras las papas se cocinan, sofríe el ajo y la cebolla en un sartén con un poco de aceite. Añade el picadillo de res, sazónalo con sal, pimienta y orégano. Cuando esté casi cocido, incorpora el puré de tomate y cocina unos minutos más. Es importante que el picadillo no quede con demasiada salsa para que el tambor mantenga su forma.800 g de picadillo de res, 1 cebolla cortada en cubitos, 4 dientes de ajo triturados, 2 cucharadas de puré de tomate, ½ cucharadita de orégano seco, Sal y pimienta al gusto
- Hacer el puré de papa: Una vez cocidas las papas, escúrrelas y redúcelas a puré junto con la mantequilla, que se derretirá con el propio calor de las papas. Asegúrate de obtener un puré suave y homogéneo para un mejor resultado.2 kg de papas
- Montar el tambor de papa: Engrasa un molde y coloca una capa gruesa de puré de papa en el fondo. Añade una capa del picadillo de res, cubre con queso rallado, y finaliza con otra capa de puré de papa. Para el toque final, cubre con más queso rallado.2 kg de papas, 800 g de picadillo de res, Queso rallado al gusto
- Hornear: Lleva el tambor de papa al horno precalentado a 200 °C durante unos 10-15 minutos, hasta que el queso se derrita y quede gratinado.2 kg de papas, 800 g de picadillo de res
Notes
Consejos para el Mejor Tambor de Papa
Puré sin grumos: Asegúrate de que el puré de papa sea lo más suave posible. Esto garantiza que cada bocado sea cremoso y delicioso.
Elige bien el queso: La elección del queso puede marcar una gran diferencia. Personalmente, prefiero una mezcla de Gouda y Mozzarella por su textura y sabor, pero puedes usar tu queso favorito.
Nutrition
Serving: 100g | Calories: 544kcal