Receta de Rollitos de Guayaba y Queso
Rollitos de guayaba y queso, crujientes y cremosos, perfectos para sorprender con un toque tropical.
Servings: 4 personas
Calories: 320kcal
Equipment
- Rodillo
- Sartén
- recipiente para batir
- cuchillo
- palillos (opcional)
Ingredients
- 6 rebanadas de pan de molde sin bordes
- 6 lonchas de queso mozzarella
- 100 g de dulce de guayaba en barra
- 2 huevos
- Pan rallado o panko
- Aceite para freír
Para el Glaseado de Bordes:
- Bordes sobrantes del pan
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 1 cucharada de agua
- Dulce de guayaba derretido o mermelada opcional
- Queso crema opcional
Instructions
Preparar el pan:
- Retira los bordes del pan y guárdalos para más tarde.
- Aplana las rebanadas con un rodillo hasta que queden completamente lisas.
Rellenar los rollitos:
- Superpone ligeramente dos rebanadas de pan.
- Coloca dos lonchas de queso mozzarella sobre el pan.
- Añade una porción mediana de dulce de guayaba en el centro.
Sellar los rollitos:
- Bate los huevos y pincela los bordes del pan.
- Enrolla firmemente para formar un rollito. Presiona los bordes para que queden sellados.
Rebozar:
- Pasa los rollitos por el huevo batido y luego por el panko o pan rallado grueso, asegurándote de cubrirlos completamente.
Freír:
- Calienta aceite a 170-180 °C y fríe los rollitos hasta que estén dorados y crujientes.
- Escurre sobre papel absorbente.
Hornear (opcional):
- Si prefieres una versión más ligera, hornea los rollitos a 200 °C durante 10-12 minutos.
Preparar el glaseado con los bordes:
- Enrolla los bordes sobrantes del pan y fíjalos con palillos.
- Derrite la mantequilla en una sartén y añade el azúcar moreno y el agua. Cocina hasta que la mezcla se dore ligeramente.
- Baña los bordes con esta mezcla y corona con dulce de guayaba derretido o queso crema.
Video
Nutrition
Serving: 100g | Calories: 320kcal | Carbohydrates: 35g | Protein: 10g | Fat: 15g