Contenido
- 1 Receta de Rollitos de Guayaba y Queso
- 1.1 Ingredientes
- 1.2 Elaboración paso a paso
- 1.3 Video de la receta
- 1.4 Valores Nutricionales
- 1.5 Consejos Útiles:
- 1.6 Variantes de la Receta:
- 1.7 Dulce de Guayaba
- 1.8 Pay de Guayaba
- 1.9 Empanadas de guayaba
- 1.10 Croquetas de Papa con Queso: El Aperitivo Perfecto
- 1.11 Croquetas Cubanas de Pollo: Este es el Secreto para Hacerlas Crujientes y Perfectas
Receta de Rollitos de Guayaba y Queso
Ingredientes
- 6 rebanadas de pan de molde sin bordes
- 6 lonchas de queso mozzarella
- 100 g de dulce de guayaba en barra
- 2 huevos
- Pan rallado o panko
- Aceite para freír
Para el Glaseado de Bordes:
- Bordes sobrantes del pan
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 1 cucharada de agua
- Dulce de guayaba derretido o mermelada opcional
- Queso crema opcional
Utensilios
Elaboración paso a paso
Preparar el pan:
- Retira los bordes del pan y guárdalos para más tarde.
- Aplana las rebanadas con un rodillo hasta que queden completamente lisas.
Rellenar los rollitos:
- Superpone ligeramente dos rebanadas de pan.
- Coloca dos lonchas de queso mozzarella sobre el pan.
- Añade una porción mediana de dulce de guayaba en el centro.
Sellar los rollitos:
- Bate los huevos y pincela los bordes del pan.
- Enrolla firmemente para formar un rollito. Presiona los bordes para que queden sellados.
Rebozar:
- Pasa los rollitos por el huevo batido y luego por el panko o pan rallado grueso, asegurándote de cubrirlos completamente.
Freír:
- Calienta aceite a 170-180 °C y fríe los rollitos hasta que estén dorados y crujientes.
- Escurre sobre papel absorbente.
Hornear (opcional):
- Si prefieres una versión más ligera, hornea los rollitos a 200 °C durante 10-12 minutos.
Preparar el glaseado con los bordes:
- Enrolla los bordes sobrantes del pan y fíjalos con palillos.
- Derrite la mantequilla en una sartén y añade el azúcar moreno y el agua. Cocina hasta que la mezcla se dore ligeramente.
- Baña los bordes con esta mezcla y corona con dulce de guayaba derretido o queso crema.
Video de la receta
Valores Nutricionales
Consejos Útiles:
- Dulce de guayaba: Si no encuentras dulce de guayaba en barra, puedes usar mermelada de guayaba o incluso sustituirlo con chocolate o miel para variar los sabores.
- Rebozado perfecto: Si no tienes panko, utiliza pan rallado grueso para lograr una textura crujiente.
- Aceite: Asegúrate de mantener la temperatura adecuada para evitar que los rollitos absorban demasiado aceite.
Variantes de la Receta:
- Rollitos de queso: Omite el dulce de guayaba y hazlos solo con queso para un sabor más sencillo.
- Relleno de chocolate: Sustituye el dulce de guayaba por crema de chocolate para una versión indulgente.
Este postre es una creación 100% mía. Así que, si lo preparas, serás de los primeros en probarlo. Sabía que iba a quedar bueno, pero a todos en casa nos sorprendió muchísimo. Cuando lo probamos, no podíamos parar de comerlo.
Te recomiendo disfrutarlo recién hecho, ya que es cuando conserva el crujiente perfecto y el queso está totalmente derretido. ¡Es una delicia que no puedes dejar de probar!
User Review
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Hola, soy Dailis, Chef Profesional y creadora de varios proyectos de cocina Internacional. Te doy la Bienvenida a Receta Cubana.
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Quedaron espectaculares!!