Recetas de Sopas

¿Buscas Recetas de Sopas? Aquí tienes una recopilación completa de todas las que preparamos en la comida cubana para que las disfrutes siempre que desees.

Todas las recetas de sopas caseras que te mostraré a continuación son muy nutritivas, fáciles de hacer y con ingredientes muy simples, lo que las hace perfectas.

Recetas de Sopas Caseras en la Comida Cubana

¿Cuáles son las recetas de sopas cubanas más populares?

Los cubanos nos declaramos amantes de la sopa y es que son tan nutritivas y llenas de sabor que no podemos resistirnos a disfrutar de ellas a menudo.

Aunque el clima que predomina todo el año en la isla es bien caluroso, siempre encontramos el más mínimo pretexto para preparar sopa, ya sea que estemos resfriados, o para entonar el estómago (como acostumbramos a decir para estimular el apetito) y si queremos incluirla en la alimentación de los más pequeños les decimos que tomando sopa crecerán más fuertes y sanos, algo que es muy cierto por la cantidad de nutrientes que aporta un plato de sopa casera.

Las recetas de sopas cubanas tradicionales que más preparamos son las de pollo, esas sin duda ocupan el primer lugar.

También preparamos sopas con carne, con verduras, de fideos, con pescados, mariscos e incluso tenemos algunas muy conocidas donde la preparación es una mezcla de carnes, verduras y viandas, me refiero al delicioso Ajiaco Cubano, considerado también como un exquisito guiso.

¿Cómo hacer sopas caseras?

Hacer recetas de sopas caseras no tiene ninguna complicación, solo debemos juntar los ingredientes y dejarlos cocinar en un caldo mientras este se reduce.

Pero como todo, también tiene sus secretos para que queden lo más deliciosas y nutritivas posibles.

En este sentido te aconsejo usar siempre ingredientes muy frescos, es cuando mejor conservan sus propiedades, de igual modo en la mayoría de las recetas encontrarás que usamos ajo y cebolla porque además de sus bondades les darán un sabor extraordinario a las sopas.

Por otra parte, siempre me gusta sofreír los ingredientes antes de añadir el agua, siento que le realza muchísimo el sabor, si nunca lo has hecho inténtalo y luego dime que te pare el resultado

Como hay diferentes tipos de sopas encontrarás algunas que son más líquidas, muy semejantes a un simple caldo, otras con fideos y otras algo más espesas, en este último caso acostumbramos a usar tubérculos para espesarlas, pero solo un poco porque si no le cambia muchísimo la consistencia y dejaría de ser una sopa. Ahh y muy importante, antes de que se me olvide, nunca cocines sopas a fuego alto, lo ideal es hacerlas a fuego bajo para que conserven mejor todas las propiedades de los ingredientes.