La receta de arroz con camarones es una opción perfecta para disfrutar de una comida deliciosa y fácil.
Siempre es bueno tener a la mano preparaciones como esta para salirse un poco de la rutina semanal y sorprender a la familia.
En Cuba, como en todos los países latinos y caribeños, acostumbramos llevar siempre a la mesa comida que incluya arroz, sin importar el resto de los ingredientes.
Por esto hoy te proponemos hacer esta riquísima receta que combina dos ingredientes que nos encantan, el arroz y los camarones.
Contenido
¿Cómo hacer arroz con camarones?
El arroz con camarones es más fácil de hacer de lo que imaginas, en unos pocos minutos tendrás listo un plato que todos disfrutarán.
Para hacerlo vamos a utilizar el arroz que tengas a mano, aunque particularmente preferimos la variedad de granos largos.
Además de esto utilizaremos algunas especias para darle un sabor más intenso y por supuesto, el ingrediente que no puede faltar, los camarones.
A esta receta le puedes añadir incluso otros ingredientes a tu gusto, ya que es una preparación muy versátil.
Del mismo modo puedes prescindir de algunos en caso de que a ti o a tus invitados no les guste.
Conozcamos entonces todos los ingredientes y el paso a paso para hacer un delicioso arroz con camarones.
Receta Arroz con Camarones
Delicioso y fácil arroz con camarones, una receta que no puedes dejar de hacer para salir de la rutina semanal y disfrutar de un plato exquisito.
- Prep Time20 min
- Cook Time30 min
- Total Time50 min
- Yield1 Recipiente
- Serving Size100g
- Energy156 cal
Ingredientes Arroz con Camarones
- 1 kg de camarones sin limpiar
- 2 tazas de arroz
- 5 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1 pimiento
- 2 tomates maduros
- Perejil al gusto
- ½ taza de vino blanco
- 1 cucharadita de achiote molido (puedes utilizar pimentón o paprika)
- 2 cucharadas de aceite
- 3 cucharadas de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
Cómo Preparar Arroz con Camarones Cubanos
Comenzamos preparando todos los ingredientes para facilitar los siguientes pasos, picamos finamente la cebolla, el pimiento y el perejil, trituramos los dientes de ajo y picamos en pequeños daditos ambos tomates retirándoles todas las semillas.
Luego limpiamos los camarones reservando las cabezas y las cáscaras para hacer un caldo, sazonamos los camarones limpios con 3 de los dientes de ajo triturados, sal y pimienta, al gusto, dejamos reposar durante media hora en el refrigerador.
A continuación, ponemos 3 tazas y media de agua en una olla, le agregamos las cabezas y las cáscaras que habíamos y llevamos al fuego para que hierva por unos 5 o 10 minutos.
Al terminar, colamos el caldo deshaciéndonos de las cabezas y las cáscaras, reservamos para más adelante.
El siguiente paso es sofreír en el aceite caliente por 2 o 3 minutos, el ajo restante, la cebolla el pimiento y los tomates picados en una olla o el recipiente donde vayamos a cocer el arroz.
Pasado esos 2 o 3 minutos incorpora el achiote molido, el perejil y el arroz, sofríe por otros 5 minutos.
Agrega el caldo de camarones, el vino blanco y una pizca de sal, tapa y deja cocinar a fuego lento por 15 o 20 minutos hasta que el arroz esté listo. (debes estar pendiente para evitar que se pegue al fondo y se queme)
Mientras se cocina el arroz, derretimos la mantequilla en una sartén y cuando esté caliente añadimos los camarones que habíamos sazonado, cocinamos por 1 minuto y medio de cada lado a fue medio alto y reservamos.
Cuando el arroz esté listo, lo removemos y le agregamos los camarones, mezclamos bien y por último añadimos perejil picado. Servimos caliente.
Opcional:
Si lo que tienes son camarones limpios y no puedes hacer el caldo con las cabezas, utiliza un cubito o un sobre de caldo de camarón.
Asimismo, puedes cocer el arroz en una olla arrocera, aquí el tiempo de cocción dependerá de la olla que utilices, que por lo general es menor, entre 10 o 12 minutos.
Valores Nutricionales
- 2 servings per container
- Serving Size100g
- Amount per serving
- Calories156
- % Daily Value*
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Hola, soy Dailis, Chef Profesional y creadora de varios proyectos de cocina Internacional. Te doy la Bienvenida a Receta Cubana
