Coquitos Acaramelados

coquitos acaramelados
Este es el truco para hacer coquitos acaramelados perfectos, lisos por fuera y suaves por dentro. El dulce de la infancia, así le dicen, y con solo 2 ingredientes podrás prepararlos, y eso si quedan buenísimos. En cuanto publique esta receta en mis redes sociales fue todo un éxito, no cabe dudas de que los

Arroz Moro Imperial

arroz moro imperial
En cuanto publiqué esta receta de arroz moro imperial en mi redes sociales todos quedaron boquiabiertos. Una mezcla que no es tradicional de la cocina cubana, pero pensemos, todo lo que lleva si lo es, entonces podemos decir que es una adaptación perfecta.   @recetacubana Habías visto esta receta antes? normalmente todos la preparan con

Crema de Vie sin Huevo

crema de vie sin huevo
Si eres de los que querían aprender a hacer la crema de vie sin huevo, hoy te digo cómo prepararla muy fácil y rápido en cuestión de minutos. Esta receta es muy popular en Cuba sobre todo para navidad y fin de año, pero su versión original no es apta para todos, ya sea porque

Ropa Vieja Cubana: Cómo Hacer la Receta Tradicional

ropa vieja cubana

Si preguntas por un plato típico de comida cubana estoy segura de que la mayoría responderá ropa vieja. Este distintivo de nuestra gastronomía es reconocido en cualquier parte del mundo, por los propios cubanos y extranjeros. La buena noticia es que hacer la receta de ropa vieja al estilo cubano es súper sencillo y el

Dulce de Mango 

dulce de mango casero
Cuando lo preparé en casa no podíamos parar de comerlo, este dulce de mango en barra es tan delicioso, que una vez que pruebes lo querrás repetir. La combinación de este postre tan rico con queso, es divina, pero sabes qué es lo mejor de todo, es que es un dulce tan fácil de preparar

Pastel de Cumpleaños

pastel de cumpleaños
Les traigo una receta de pastel de cumpleaños de guayaba super suave, húmedo y tan delicioso que estoy segura querrán repetir muchas veces. Este cake para cumpleaños sirve para cualquier tipo de fiestas o celebraciones porque el resultado es perfecto, tanto de sabor como de textura y presentación, si nos ponemos creativos sorprenderemos a todos.

Empanadas de Plátano

empanadas de platano
Hoy aprenderemos a preparar unas increíbles empanadas de plátano. Esta receta es sencilla pero llena de sabor, una combinación realmente única e increíble que no querrás perderte. Nos centraremos en las empanadas de plátano maduro, ya que su sabor dulce y natural combina de maravilla con el relleno salado. Sin embargo, no te preocupes si

Fricasé de Pato

fricase de pato
Dentro de la comida cubana hay un plato que no es muy popular pero vuelve locos a todos, hablo del fricasé de pato, es una de las recetas que más me han pedido y lo cierto es que queda para chuparse los dedos. No exagero cuando lo digo, todos en casa devoramos la cazuela entera

fricasé de pollo cubano

fricasé de pollo cubano
Una de las recetas más sabrosas que acostumbramos a preparar en cuba es el fricasé de pollo. Es una preparación muy simple y económica, que sin duda podemos disfrutar cualquier día de la semana. Así que, si aún no sabes cómo hacer fricasé de pollo al estilo cubano, aquí te traemos toda la explicación de

Potaje de Chicharos

potaje de chicharos cubanos
El potaje de chicharos forma parte de la lista recetas que más preparamos en Cuba, tiene una consistencia muy cremosa y la mezcla de todos sus ingredientes hace que el sabor resultante sea exquisito. El potaje es el término que se usa para nombrar a todo plato elaborado a base de verduras y legumbres, las

Carnero al Vino Tinto

carnero al vino tinto
Hace muy poco preparé esta receta de carnero al vino tinto y solo puedo decirles que me arrepiento de no haberla hecho hace mucho, pero mucho tiempo. Es sencillamente deliciosa, con una carne extra jugosa, inmersa en una salsa repleta de sabor y de textura inigualable, vamos que es toda una maravilla. Pero bueno, no

Salsa de Piña

receta salsa de piña
Esta vez quiero enseñarles a preparar Salsa de Piña una excelente opción para hacer carne de cerdo, sobre todo chuletas, lomo o brochetas. El sabor que les da esta preparación a los platillos es exquisito y muy refrescante, característico del clima tropical que disfrutamos en Cuba. Hacer salsa de piña es muy, muy fácil, además

Yuca Rellena

yuca rellena
La primera vez que probé la yuca rellena quedé encantada, la combinación de sabores fue única y la textura ni hablar, completamente maravillosa. Desde ese momento supe que se convertiría en mi favorita, porque ya me gustaba muchísimo la papa rellena, pero he de confesar que la yuca me conquistó. Y hoy te traigo mi

Pollo a la Barbacoa

pollo a la barbacoa
Un clásico de la cocina cubana es esta sabrosa receta de pollo a la barbacoa, uno de nuestros platillos favoritos. Es muy fácil de hacer y el sabor que se obtiene a partir de la mezcla de sus ingredientes es una bomba para la degustación de nuestro paladar. Sin duda esta receta es una de

Salsa Vita Nuova

salsa vita nuova
¿Qué cubano no ha probado la salsa vita nuova? es la más famosa de Cuba y lo cierto es que su sabor es delicioso. En los últimos meses, muchos de nuestros seguidores en Instagram me han pedido esta receta en numerosas ocasiones, y me confieso, yo también estaba ilusionada con prepararla porque me trae muy

Tambor de Papa

tambor de papa
La receta del tambor de papa es otro clásico que acostumbramos a disfrutar mucho en Cuba. Seguramente ya lo has probado, pero si no es así es momento de hacerlo te aseguro que te encantará porque es una mezcla irresistible, nunca falla. Y además de eso, te garantizo que será muy sencillo prepáralo. Pongamos entonces

Mermelada de Mango

mermelada de mango
¿A quién no le gusta el mango? y si es en recetas de postres más aún, como esta deliciosa mermelada de mango casera que hoy les comparto. Les prometo que es muy, muy fácil de hacer y solo lleva 3 ingredientes, muy sencillos, por cierto, el propio mango, un poco de azúcar y zumo de

Frituras de Calabaza

frituras de calabaza
Una de las recetas más fáciles que preparamos en Cuba son las frituras de calabaza y mucho más ahora que ya comenzó oficialmente el otoño. Las recetas con calabaza en la isla se disfrutan todo el tiempo, siempre que se pueda, hacemos una, sin embargo, a partir de octubre son más comunes. Y a mí

Flan de Calabaza

flan de calabaza
Si te gustan los postres con certeza esta receta de Flan de Calabaza te encantará. Este es otro de los flanes caseros que tradicionalmente preparamos en la isla de hecho es una de las recetas con calabaza más populares, te aseguro que es delicioso y muy fácil de hacer. Revisa estos utensilios que pueden ser

Helado de Coco Glasé

helado coco glase
¡Me encanta el coco glasé! el helado de coco ha sido mi favorito desde siempre, es por eso que esta receta no podría faltar en la web. Originalmente esta receta lleva huevos y se hace con máquina especial para hacer helado, pero he decidido hacer una versión mucho más fácil para que todos la podamos

Ensalada de Pollo

ensalada de pollo
Con esta rica y refrescante ensalada de pollo tus días veraniegos serán mucho más placenteros, eso es una garantía total. Siempre que iniciamos una nueva estación del año me emociono porque en lo primero que pienso es en preparar recetas que sean perfectas para cada temporada. Ahora mismo, con el inmenso calor que está haciendo

Salsa Criolla

salsa criolla
La salsa criolla es una de nuestras preparaciones básicas en la cocina ya que la podemos utilizar en infinidades de recetas. Por ejemplo, los cubanos empleamos esta salsa para dar sabor y color a arroces compuestos con otros ingredientes como es el caso del arroz con carne, con costillas o arroz campesino. Del mismo modo

Crema de Queso

crema de queso
En esta ocasión te invito a hacer crema de queso casera, una receta muy conocida por los cubanos y que a la inmensa mayoría nos encanta. Aunque si lo pienso bien, difícilmente existan personas a la que no le guste, porque les aseguro que es toda una exquisitez. Su gran ventaja es lo fácil que

Bizcoflan

bizcoflan
Hoy prepararemos la receta de Bizcoflan. Al ver el título de esta receta seguramente te estarás preguntando de qué se trata con exactitud ya que no es un nombre muy popular entre los cubanos. Si tienes esa duda, descuida porque enseguida te cuento. Se trata de un postre que fusiona dos recetas a la vez,

Crema de Malanga

crema de malanga
Una de las recetas que más me gusta es la crema de malanga porque su sabor es tan placentero que una vez que la pruebo no puedo parar. Además de esto es una receta tan sencilla que siempre la puedo preparar y estar disfrutándola en cuestión de minutos. Hoy quiero compartirles mi versión para hacerla,

Crema de Calabaza

crema de calabaza
Llegan los días más fríos del año y disfrutar de una exquisita crema de calabaza es una de las mejores cosas que nos pueden pasar. La calabaza es protagonista durante esta época, con ella podemos hacer infinidades de recetas caseras. Ya en otras ocasiones le hemos compartido algunas, pero esta que te proponemos hoy sin

Cabezotes

cabezotes
Los cabezotes cubanos son uno de los postres tradicionales más delicados que preparamos en la isla. No es de extrañar que fuesen consideraos como uno de los dulces más recomendados para servir durante una cena especial. La buena noticia es que lo podemos hacer en casa en cuestión de minutos y como es muy fácil,

Garbanzos Fritos

garbanzos fritos
Saborear unos garbanzos fritos simplemente nos alegra el día y lo mejor de todo es que es una receta muy sencilla. Por eso he decidido compartirla contigo en esta ocasión, para que también disfrutes de esta delicia siempre que desees. Los garbanzos fritos son una preparación muy popular en muchos países, sobre todo en España,

Frijoles Colorados

potaje de frijoles colorados
Esta receta de potaje de frijoles colorados queda demasiado deliciosa, por lo que no te la puedes perder. En otra ocasión les publicamos como hacer frijoles negros, una preparación muy similar a esta e igual de exquisita. Aunque preferimos usar algunos ingredientes diferentes porque sentimos que cada una tiene su encanto. El potaje de frijoles

Bacalao a la Vizcaína

bacalao a la vizcaina
Una de las recetas con pescado que más se preparaba en Cuba es esta de Bacalao a la vizcaína. Su sabor y textura son deliciosos, además es muy fácil de preparar, a pesar de que la mayor parte de la preparación consiste en desalar el bacalao. Esta receta de bacalao a la vizcaína se consume

Chicharrones de Viento

chicharrones de viento
Los chicharrones de viento o cuero reventado como también se le llama son un excelente aperitivo para los días de fiesta. Tienen una textura extra crujiente y como la otra variante de chicharrones que ya conocemos, son muy fáciles de hacer. Combinan muy bien con una cerveza bien fría, es la mejor manera en la

Dulce de Tomate

dulce de tomate
El dulce de tomate en almíbar es una de las preparaciones más básicas de nuestra cocina cubana. Su elaboración es súper sencilla, muy similar al resto de los dulces en almíbar que tradicionalmente hacemos. Sin embargo, esta receta ha perdido protagonismo con el pasar de los años, por eso hoy se la mostramos para rescatar

Arroz con Salchicha

arroz con salchicha
Si hay un platillo que todos los cubanos conocemos es el arroz con salchicha, porque en algún momento se convirtió en nuestro día a día. La salchicha es un alimento muy frecuente en la isla, además de económico, lo que hace que esta receta sea perfecta para preparar en cada hogar cubano. Pero no nos

Dulce de Toronja

dulce de toronja
A los cubanos nos encanta preparar dulce de toronja en almíbar, de echo es una de las recetas más antiguas que conocemos. Similar a este dulce tenemos varios, como los cascos de guayaba, o de naranja, así como el dulce de papaya, tomate y otros tantos que se elaboran con almíbar. Sin embargo, a pesar

Frituras de Bacalao

Frituras de Bacalao
Las frituras de bacalao son uno de nuestros aperitivos más representativos y por cierto uno delos más deliciosos también. Nuestros abuelos se referían al bacalao como un alimento perfecto para pobres pues además de ser muy versátil, se podía conservar durante mucho tiempo. Sin embargo, hoy en día no es tan fácil conseguirlo en la

Lentejas

lentejas
Si eres de los que no les gustan las lentejas con certeza luego de probar esta receta cambiarás de idea. Las lentejas son legumbres ricas en hierro, muy alimenticias, perfectas para incluirla con frecuencia en la alimentación de niños y adultos. Su elaboración es muy fácil, por lo que no te resultará molesto prepáralas en

Arroz con Carne de Cerdo

arroz con carne de cerdo
La receta de arroz con carne de cerdo no te puede faltar, ya que es perfecta para disfrutar de una comida sencilla y rápida, pero bien sabrosa. No hay manera alguna de que puedas fallar con esta preparación, la fusión del arroz con la carne es sencillamente una explosión de sabor y texturas. En Cuba,

Moros y Cristianos

moros y cristianos
El arroz moros y cristianos es otra de las tradiciones culinarias que heredamos de la influencia de los españoles en Cuba. A menudo se le confunde con el arroz congrí, teniendo como base que el nombre cambia según la región, pero esto es incorrecto. El hecho de que se le llame arroz moros y cristianos

Lasaña

lasaña
Aunque la lasaña no es una receta típica de Cuba, si es un platillo que degustamos con bastante frecuencia y que nos fascina. Por eso es que se me ha ocurrido proponerte en esta ocasión una fácil receta de lasaña casera, para que la disfrutes todas las veces que quieras. Te aseguro que es súper

Yogurt Natural

yogurt natural
¿Te gustaría aprender cómo a hacer yogurt natural fácil? la verdad es que es una receta muy sencilla y con escasos ingredientes. Ya no nos tendremos que preocupar porque se nos esté acabando y necesitemos comprarlo enseguida porque desde casa podremos hacer un rico yogurt, muy cremoso y sobre todo rápido. Otra de las ventajas

Cremitas de Leche

cremitas de leche receta
Las cremitas de leche son otra de nuestras delicias reposteras isleñas a la que es imposible resistirse. Se dice que su popularidad nació en la provincia de Camagüey y en el poblado de Cascorro se hacen las mejores cremitas de leche de toda Cuba. Sin embargo, es degustada con placer en cada rincón de la

Arroz con Pollo a la Chorrera

arroz con pollo a la chorrera
El arroz con pollo a la chorrera es el plato más popular en Cuba que contiene ambos ingredientes. Lo hemos preparado de generación en generación, cada familia dándole el toque particular de su receta. En esta ocasión compartiremos contigo nuestra forma de hacerlo que se asemeja muchísimo a la receta tradicional. Su sabor es riquísimo,

Arroz con Quimbombó

Arroz con quimbombo
Prepara esta rica y fácil receta de arroz con quimbombó, una forma diferente de degustar estos dos ingredientes. Tiene un aroma estupendo y su sabor no te defraudará, así que si eres amante de esta hortaliza no te puedes perder la receta de hoy. Es ideal para disfrutar en el almuerzo y cena, acompañado de

Arroz a la Cubana

arroz a la cubana
El arroz a la cubana es una receta bien simple, muy conocida y degustada en todo el mundo. Aunque dentro de Cuba no se lo nombra siempre de esta forma, más bien es conocido como arroz con huevo y plátano maduro. A pesar de ser un plato típico de la comida cubana, este arroz se

Arroz con Camarones

arroz con camarones
La receta de arroz con camarones es una opción perfecta para disfrutar de una comida deliciosa y fácil. Siempre es bueno tener a la mano preparaciones como esta para salirse un poco de la rutina semanal y sorprender a la familia. En Cuba, como en todos los países latinos y caribeños, acostumbramos llevar siempre a

Dulce de leche

dulce de leche
¿A quién no le gusta el dulce de leche? Niños, jóvenes, adultos, a todos nos gusta, e incluso más que eso, nos tiene entontecidos cada vez que lo probamos o escuchamos mencionar. Este es un postre tradicional verdaderamente exquisito, muy versátil y degustado en cualquier parte del mundo. Quizás muchos lo conozcan como manjar, cajeta

Pimientos Rellenos

pimientos rellenos
La receta de pimientos rellenos es una de los paltos de verduras más populares en todo el mundo, además es muy versátil. Su preparación acoge infinitas adaptaciones, casi siempre en correspondencia con la cultura culinaria de la región donde se elaboren. Su sabor es exquisito, perfecto para cualquier ocasión y época del año, sin importar

Dulce de Guayaba

dulce de guayaba
El dulce de guayaba en barra es uno de los bocadillos más ricos y fáciles que disfrutamos en nuestra isla. Con certeza lo has escuchado mencionar en cualquier parte del mundo, no precisamente por este nombre ya que se le conoce también como bocadillo o pasta de guayaba, así como conserva, en algunas regiones. No

Sopa de Albóndigas

sopa de albondigas
La sopa de albóndigas es un platillo ligero de elaboración muy sencilla, así que si no sabes cómo prepárala aquí te decimos todo lo que necesitarás para hacerla. De esta receta existen muchas versiones, algunas de ellas le añaden verduras, otras son más sencillas similares a un caldo y también las hay con fideos. Precisamente

Tamal en Cazuela

tamal en cazuela
¿Qué cubano no ha probado un exquisito tamal en cazuela? sin pestañar podemos afirmar que esta es una de las recetas caseras que más no gusta preparar. Podemos incluso declararnos adictos de todos los manjares que del maíz se derivan. Este ingrediente forma parte de múltiples delicias caseras que acostumbramos a consumir año tras año

Mazamorra

mazamorra
Recordando otra de nuestras recetas tradicionales preferidas, hoy te proponemos hacer la rica mazamorra cubana. Como hemos mencionado en otras ocasiones a los cubanos nos encantan todas las preparaciones que contengan maíz por su sabor dulce y porque con el podemos hacer un sinfín de recetas. La mazamorra, sin duda, no se queda atrás, un

Caldo de Camarón

caldo de camaron
El caldo de camarón es una de las mejores opciones que existe para saborear algo caliente, ligero y a la vez, lleno de nutrientes. Su preparación es muy sencilla, sin embargo, su sabor es todo un espectáculo para nuestro paladar. En Cuba el caldo de camarón tuvo su auge desde la época de la colonia,

Coctel de Camarón

coctel de camarones
La receta de coctel de camarón es otra de nuestras favoritas a la hora de degustar un delicioso aperitivo de preparación fácil y rápida. Los orígenes de este platillo se remontan al año 1941 en un bar del puerto de Boston en Estados Unidos. La combinación de sabores tuvo tal aceptación que pronto se popularizó

Dulce de Coco

dulce de coco
El dulce de coco en almíbar, popularmente conocido en Cuba como la rica cocada es un postre muy degustado y sabroso. Aunque la verdadera cocada proviene de España y se elabora a base de leche para un posterior horneado, los cubanos hemos hecho una adaptación totalmente diferente de esta receta. En algunos lugares de la

Mermelada de Guayaba

mermelada de guayaba
Hoy te proponemos hacer esta receta casera de mermelada de guayaba super deliciosa y elaboración muy sencilla. La guayaba es una fruta tropical que disfrutamos casi todo el año en Cuba, su sabor dulce ligeramente ácido la hace perfecta para preparar muchas recetas de repostería. En esta ocasión haremos un clásico cubano, la sabrosa mermelada

Natilla de Chocolate

natilla de chocolate
Esta receta de natilla de chocolate es otro clásico de la repostería cubana, se elabora con muy pocos ingredientes y en un abrir y cerrar de ojos. A pesar de que la receta auténtica de natilla que los españoles trajeron a nuestra isla se hace a base de huevo, leche y azúcar, la adaptación que

Papa Rellena

papa rellena
La papa rellena es una receta que nos fascina preparar, su sabor es riquísimo por lo que es imposible resistirse. En Cuba, si se tienen todos los ingredientes si dudarlo la mayoría prepara en casa este delicioso platillo para disfrutarlo en familia. Aquí debajo te dejo un Video con una NUEVA versión de esta Receta