Crema de Queso Cómo Hacer al Estilo Cubano. Receta Casera

En esta ocasión te invito a hacer crema de queso casera, una receta muy conocida por los cubanos y que a la inmensa mayoría nos encanta.

Aunque si lo pienso bien, difícilmente existan personas a la que no le guste, porque les aseguro que es toda una exquisitez.

Su gran ventaja es lo fácil que nos resultará prepararla, solo debemos tener en cuenta unos pequeños truquillos para que nos quede perfecta.

Acerca de cada uno de ellos les hablo más adelante, porque ahora quiero ir directo al grano, así que conozcamos que ingredientes necesitamos y el paso a paso para hacer crema de queso.

Receta de Crema de Queso

19 February, 2021
Dailis

Hoy les muestro cómo hacer crema de queso casera al estilo cubano, una receta prefecta para cualquier ocasión, con un sabor exquisito y textura bien cremosa.

Prep Time2 min
Cook Time6 min
Total Time8 min
Yield1
Serving Size100g
Energy232 cal

Cocina
- cubana
Tipo
- cremas
Método de Cocción
- olla
Keywords
- olla

Ingredientes Crema de Queso

50g de mantequilla sin sal
80g de harina común todo uso
400ml de leche
100ml de caldo de pollo o verduras
250g de queso rallado
Una pizca de nuez Moscada
1 cucharadita de sal o al gusto
Una Pizca de Pimienta blanca

Preparar Crema de Queso Casera al Estilo Cubano

Comenzamos calentando la mantequilla en una olla a fuego medio y en cuanto se derrita, agregamos la harina de un solo golpe.

Removemos sin parar con un batidor manual para que se integren muy bien y no se formen grandes grumos.

Una vez integradas, añadimos la leche tibia poco a poco mientras continuamos removiendo sin parar, así evitaremos los grumos.

A continuación, agregamos también el caldo que deberá estar tibio de igual modo, añadimos la pimienta al gusto, adicionamos la nuez moscada y removemos bien.

Por último, vertemos todo el queso rallado y mezclamos por 1 o 2 minutos hasta que se derrita por completo.

Al final probamos y agregamos sal de ser necesario. No la añadí antes porque dependiendo de la variedad de los quesos que usemos varía también la cantidad de sal que debemos agregarle a la crema.

Lo ideal es servirla inmediatamente, cuando aún está caliente y lo ideal es ofrecerla como entrante.

Video Cómo Hacer CREMA DE QUESO Casera MUY FÁCIL

En el video de hoy les muestro como hacer crema de queso casera y súper fácil, tanto que estoy segura de que la querrán preparar muy seguido. Es una receta bastante sencilla y con muy pocos ingredien...

Valores Nutricionales
4 servings per container
Serving Size100g
Amount per serving
Calories232
% Daily Value*
*Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

Trucos para hacer la mejor crema de queso casera

Hacer crema de queso casera es bastante simple, sin embargo, en la mayoría de los casos si no tenemos práctica haciéndola pueden ocurrir ciertos inconvenientes que transforman por completo el resultado.

Me refiero, por ejemplo, a los grumos que se forman si no la cocinamos de la manera adecuada.

En este punto lo fundamental es mantener la temperatura constante y no dejar de remover, para que todos los ingredientes se integren de la forma más pareja.

Otro truco de gran relevancia es usar siempre la leche y el caldo tibios, así no ocurre un choque de temperaturas que varíen la consistencia.

Aun así, a pesar de añadir estos dos ingredientes tibios, recuerden no dejar de remover hasta que la crema esté completamente lista, no se asusten, porque demora solo unos minutos.

Hay quienes, en vez de hacer la crema de queso con esta base de bechamel, usan papas, que de igual modo le da una consistencia deliciosa y muy pareja.

Esta última variante tiene su ventaja porque no tendremos que estar pendientes de la formación de los grumos.

No dejes de Ver: