La receta de pimientos rellenos es una de los paltos de verduras más populares en todo el mundo, además es muy versátil.
Su preparación acoge infinitas adaptaciones, casi siempre en correspondencia con la cultura culinaria de la región donde se elaboren.
Su sabor es exquisito, perfecto para cualquier ocasión y época del año, sin importar que tipo de pimiento se escoja o el relleno que se le ponga.
Es por ello que hoy te traemos varias opciones de pimientos rellenos para que escojas tu favorita y la prepares en casa.
Así también tendrás la justificación perfecta para hacer pimientos en más de una ocasión.
Contenido
¿Cómo hacer pimientos rellenos?
Gran parte de las recetas con pimientos se hornean, pero como se trata de una preparación muy variable puedes hacerla también sin horno.
En muchos lugares te encontrarás el pimiento picado solo en su parte superior y en otros de forma longitudinal.
Y si bien es cierto que usar la verdura fresca es delicioso también puedes emplear la opción de hacer esta receta con pimientos del piquillo por ejemplo que viene enlatado, u otro tipo de pimiento en lata.
En cuanto al relleno puedes ponerle lo que desees, desde carne, arroz, bacalao, atún, queso, langostinos, y podemos continuar porque la lista es larga.
En este sentido, a donde quera que vayas con certeza te encontrarás las recetas más populares, que son los pimientos rellenos de atún, de carne picada, de bacalao y arroz.
Por este motivo hoy te proponemos preparar todas estas variantes, verás que son muy fáciles y el resultado es muy sabroso.
Algo muy importante que debes tener en cuanta siempre es que al momento de elegir los pimientos es su aspecto.
Asegúrate de que tengan la piel tersa, para que al hornearlos suelte suficiente jugo de lo contrario si tienen la piel arrugada quedarán más secos.
¿Cómo se preparan los Pimientos rellenos sin horno?
Si no tienes horno o simplemente quieres probar otra variante te aconsejamos cocinar los pimientos en una olla.
Esta es otras de las formas de cocción que se utilizan mucho en la cocina internacional para hacer esta receta, el resultado también es muy bueno.
¿Qué necesitas? Pues es muy sencillo, prepara una salsa con caldo de pollo o carne, cebolla, tomate picado o en puré, ajo, perejil y cilantro.
Luego cocínalos a fuego medio una vez que los rellenes hasta que estén tiernos durante 30 minutos aproximadamente.
La receta que te describimos a continuación es en horno, pero también la puedes hacer de esta forma si deseas, al igual que las variantes que te mencionamos en el apartado opcional.
Pimientos rellenos de carne
Receta de pimientos rellenos con carne y otras variantes de esta riquísima elaboración que con seguridad amarás preparar. Pimientos rellenos con atún, con arroz y bacalao.
- Prep Time10 min
- Cook Time30 min
- Total Time40 min
- Yield1 Pimiento
- Serving Size100g
- Energy253 cal
Ingredientes Pimientos rellenos de carne
- 4 pimientos verdes (puedes ser rojos o amarillos)
- 400 g de carne de ternera molida
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- Perejil en hoja
- 1 pizca de pimienta
- Sal al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- ½ taza de pan rayado
- Queso rallado al gusto
- 1 chorrito de aceite de oliva extra
Como hacer pimientos rellenos de carne
Primero corta la parte superior de los pimientos, retírale todas las semillas y los hilos de su interior. Reserva.
A continuación, prepararemos los ingredientes para el relleno, pica finamente la cebolla y tritura el ajo. Mezcla también en un recipiente el pan y el queso rallado.
Luego calienta el aceite en una sartén y sofríe por 1 minuto la cebolla y el ajo.
Añade la carne y cocina a fuego medio hasta que no quede ni un solo trozo crudo. Agrega el puré de tomate, el perejil, la sal y la pimienta al gusto. Cocina por 2 o 3 minutos más.
Ahora es el turno de rellenar los pimientos, primero úntalos por fuera con aceite de oliva y échales una pizca de sal.
Ve incorporando la carne picada preparada en el interior de los pimientos hasta llenar cada uno.
Por último, ponles la mezcla de pan y queso rallado, colócales la tapa y acomódalos en una bandeja para horno.
Llévalos al horno precalentado a 180 C con calor por arriba y por abajo por unos 20 o 25 minutos o hasta que los pimientos se noten tiernos.
Y ya tenemos listos nuestros deliciosos pimientos rellenos de carne al horno. Sírvelos enseguida para disfrutarlos calientes.
PIMIENTOS RELLENOS DE CARNE ► Cómo Hacer en Horno RECETA CUBANA
Opcional:
Como habíamos dicho antes puede rellenar los pimientos con lo que gustes, aquí te dejamos otras opciones para que te animes a prepararlas.
La receta que te hemos explicado puedes hacerla combinada y obtener pimientos rellenos de carne y arroz con tan solo agregarle un poco de este cereal.
De lo contrario puedes sustituir por completo la carne y hacerlos solo rellenos con arroz.
Por otra parte, para hacer pimientos rellenos de atún lo único que debes hacer es reemplazar la carne por atún, agrégale cebolla picada, y quedo rallado. Rellénalos, colócalos en una bandeja y hornéalos.
Si quieres preparar pimientos rellenos de bacalao, en este caso es recomendable que utilices pimientos del piquillo.
Aunque en cualquiera de los casos anteriores puedes utilizar la variedad de pimientos que desees.
Valores Nutricionales
- 4 servings per container
- Serving Size100g
- Amount per serving
- Calories253
- % Daily Value*
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User Review
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Hola, soy Dailis, Chef Profesional y creadora de varios proyectos de cocina Internacional. Te doy la Bienvenida a Receta Cubana
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