plato fuerte

Arroz Moro Imperial

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arroz moro imperial
En cuanto publiqué esta receta de arroz moro imperial en mi redes sociales todos quedaron boquiabiertos. Una mezcla que no es tradicional de la cocina cubana, pero pensemos, todo lo que lleva si lo es, entonces podemos decir que es una adaptación perfecta.   @recetacubana Habías visto esta receta antes? normalmente todos la preparan con

Pizza Cubana

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Pizza Cubana
¿Te atreves a preparar una rica y fácil receta de pizza cubana casera? Si tu respuesta es sí, estás de suerte porque esa es nuestra propuesta de hoy. La pizza cubana se caracteriza por ser una receta bien sencilla ya que la disponibilidad en la isla de otros ingredientes es un poco reducida. Pero la

Pato Asado

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Pato Asado
¿Alguna vez te has preguntado cómo cocinar pato? Déjame decirte que es mucho más simple de lo que la mayoría de la gente piensa. Y este pato asado te encantará porque tiene una carne tierna y jugosa, una piel crujiente y ese hermoso aspecto dorado que tanto nos gusta. El toque extra se lo aporta

Masas de Cerdo Fritas Jugosas y Crujientes

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masas de cerdo fritas
Los cubanos adoramos las masas de cerdo fritas, pero hay un problema, no siempre nos queda tan perfecta como quisiéramos.  Esto es lo que más me preguntan en redes sociales, cómo lograr que las masitas queden jugosas pero al mismo tiempo bien doradas y llenas de sabor.  Si te sucede igual, tengo la solución perfecta

Ropa Vieja Cubana: Cómo Hacer la Receta Tradicional

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ropa vieja cubana

Si preguntas por un plato típico de comida cubana estoy segura de que la mayoría responderá ropa vieja. Este distintivo de nuestra gastronomía es reconocido en cualquier parte del mundo, por los propios cubanos y extranjeros. La buena noticia es que hacer la receta de ropa vieja al estilo cubano es súper sencillo y el

Costillas en Salsa Barbacoa: La Receta Secreta para que queden muy Jugosas

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costillas en salsa barbacoa
Estas costillas en salsa barbacoa están hechas para que triunfes en la cocina, y hoy te enseño cómo prepararlas con la receta más fácil del mundo. ¿Alguna vez has sentido el inconfundible aroma de las costillas bbq recién sacadas del horno? ¿Te has preguntado cómo lograr ese equilibrio perfecto entre el dulzor caramelizado y la

Pollo en Freidora de Aire: Receta fácil y Saludable en Minutos

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pollo en freidora de aire
¿Te has preguntado cómo hacer un pollo en freidora de aire que quede perfectamente asado? Si has escuchado sobre las maravillas de la freidora de aire pero aún no estás seguro de cómo utilizarla para este platillo, ¡has llegado al sitio adecuado! En esta ocasión, te enseñaré una receta sencilla y deliciosa que te garantizará

Pollo Frito

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pollo frito
Hoy prepararemos un rico y crujiente pollo frito, perfecto para degustar en cualquier ocasión. Es una receta muy fácil de hacer que preparamos a menudo en Cuba y que podemos acompañar con casi todo. Así que, si quieres aprender los mejores trucos para cocinarlo y que quede perfecto, no te pierdas la explicación del paso

Frita Cubana

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frita cubana
La frita cubana es una hamburguesa muy popular que forma parte de la tradición culinaria de la isla desde tiempos remotos. Solía ser la típica comida de barrio que todos consumían a cualquier horario del día, en el desayuno, almuerzo, merienda o cena. Era muy conocida en todas las provincias del país, al ser una

Camarones Enchilados

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camarones enchilados
La receta de camarones enchilados es muy conocida en la isla, fácil de hacer y deliciosa. Se hizo popular en Cuba luego de la llegada de esclavos haitianos que trabajaban en los campos de caña. A partir de entonces adoptamos esta herencia culinaria como parte de nuestra tradición, que por cierto nos fascina degustarla. Cuando

Fricasé de Pato

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fricase de pato
Dentro de la comida cubana hay un plato que no es muy popular pero vuelve locos a todos, hablo del fricasé de pato, es una de las recetas que más me han pedido y lo cierto es que queda para chuparse los dedos. No exagero cuando lo digo, todos en casa devoramos la cazuela entera

fricasé de pollo cubano

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fricasé de pollo cubano
Una de las recetas más sabrosas que acostumbramos a preparar en cuba es el fricasé de pollo. Es una preparación muy simple y económica, que sin duda podemos disfrutar cualquier día de la semana. Así que, si aún no sabes cómo hacer fricasé de pollo al estilo cubano, aquí te traemos toda la explicación de

Bistec en Cazuela

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bistec en cazuela
El bistec en Cazuela es una receta cubana muy popular que a la gran mayoría nos fascina preparar y disfrutar. Su elaboración es demasiado simple, de la cual obtienes una comida deliciosa llena de sabor y con una textura tan tierna que no será necesario emplear cuchillos. Es por esto que el bistec en cazuela

Carnero al Vino Tinto

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carnero al vino tinto
Hace muy poco preparé esta receta de carnero al vino tinto y solo puedo decirles que me arrepiento de no haberla hecho hace mucho, pero mucho tiempo. Es sencillamente deliciosa, con una carne extra jugosa, inmersa en una salsa repleta de sabor y de textura inigualable, vamos que es toda una maravilla. Pero bueno, no

Cochinillo al Horno

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cochinillo al horno
Si preparas este cochinillo al horno vas a sorprender a tus invitados, es todo un manjar al que no se podrán resistir. Desde que me mudé a España una de las cosas que más quería era probar la receta del cochinillo y lo he conseguido, así que también he podido compararlo con el pernil asado

Pollo a la Barbacoa

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pollo a la barbacoa
Un clásico de la cocina cubana es esta sabrosa receta de pollo a la barbacoa, uno de nuestros platillos favoritos. Es muy fácil de hacer y el sabor que se obtiene a partir de la mezcla de sus ingredientes es una bomba para la degustación de nuestro paladar. Sin duda esta receta es una de

Costillas de Cerdo en Cazuela

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costillas de cerdo en cazuela
Con esta receta de Costillas de cerdo en Cazuela les garantizo que disfrutarán de una carne súper jugosa y llena de sabor. A los cubanos nos encanta la carne de cerdo y eso incluye todo, por eso una deliciosa receta con costillas no podría faltar en nuestra web. Esta en específico está elaborada con ingredientes

Pollo Relleno al Horno

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pollo relleno al horno
Hoy les traigo una receta de pollo relleno al horno que es una de las mejores opciones para celebrar. Así que, si estás a punto de dar un festín, no lo dudes y prepárala porque será todo un éxito. Lo mejor de hacerlo de esta forma es que de una manera muy sencilla ya tendrás

Tambor de Papa

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tambor de papa
La receta del tambor de papa es otro clásico que acostumbramos a disfrutar mucho en Cuba. Seguramente ya lo has probado, pero si no es así es momento de hacerlo te aseguro que te encantará porque es una mezcla irresistible, nunca falla. Y además de eso, te garantizo que será muy sencillo prepáralo. Pongamos entonces

Pollo en Mojo Cubano

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pollo en mojo cubano
El pollo en mojo cubano es un platillo muy simple, pero exquisito, digno de compartir en una ocasión especial. La base de esta receta como su nombre lo indica es nuestro clásico mojo cubano o mojo criollo como también le llamamos. La combinación de ácido, grasa, sal y unas pocas especias es perfecta, así de

Garbanzos Fritos

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garbanzos fritos
Saborear unos garbanzos fritos simplemente nos alegra el día y lo mejor de todo es que es una receta muy sencilla. Por eso he decidido compartirla contigo en esta ocasión, para que también disfrutes de esta delicia siempre que desees. Los garbanzos fritos son una preparación muy popular en muchos países, sobre todo en España,

Lechón Asado

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lechón asado
Dentro de las comidas bien tradicionales en nuestra hermosa isla, no podría faltar la receta de Lechón Asado. Esta preparación es completamente exquisita, no por casualidad es también el plato principal por excelencia en cada celebración cubana. Cumpleaños, fin de año o año nuevo, día de los padres, de las madres, en fin, en cualquier

Bacalao a la Vizcaína

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bacalao a la vizcaina
Una de las recetas con pescado que más se preparaba en Cuba es esta de Bacalao a la vizcaína. Su sabor y textura son deliciosos, además es muy fácil de preparar, a pesar de que la mayor parte de la preparación consiste en desalar el bacalao. Esta receta de bacalao a la vizcaína se consume

Pescado Empanizado

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pescado empanizado
El pescado empanizado es una de las recetas que más nos gusta hacer para consumir este tipo de alimento. El resultado siempre es perfecto, una textura crujiente, un interior jugoso y suave, además tiene un sabor delicioso y al mismo tiempo delicado. Sin embargo, a pesar de su sencillez, para que quede siempre bien será

Pescado Frito

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receta pescado frito
El pescado frito es una de las recetas más sencillas que preparamos en Cuba y por supuesto, una de las más deliciosas también. Si aún no sabes cómo freír pescados, descuida porque con esta receta te resultará muy fácil hacerlo. Hay muchas maneras de cocinar pescado, en filete, ruedas, cebiche, a la plancha, al vapor

Cordon Bleu

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cordon bleu
La pechuga de pollo Cordon bleu es un clásico mundial que podemos preparar con facilidad siempre que lo deseemos. En Cuba, si tenemos la oportunidad la cocinamos sin pensarlo dos veces, porque la verdad es que son estupendas. Esta receta es muy agradecida ya que con pocos pasos y escasos ingredientes obtenemos un plato para

Pavo Relleno

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pavo relleno
Hoy te mostramos la receta de pavo relleno al horno jugoso, una exquisitez que no te puedes perder. En Cuba, a diferencia de muchos lugares en del mundo acostumbramos a cocinar pavo para Navidad en vez de hacerlo para el día de acción de gracias, ya que esta última no es precisamente una tradición que

Lasaña

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lasaña
Aunque la lasaña no es una receta típica de Cuba, si es un platillo que degustamos con bastante frecuencia y que nos fascina. Por eso es que se me ha ocurrido proponerte en esta ocasión una fácil receta de lasaña casera, para que la disfrutes todas las veces que quieras. Te aseguro que es súper

Pechuga de Pollo Empanizada

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pechuga de pollo empanizada
Si buscas disfrutar de una cena rápida, fácil y a la vez muy deliciosa, esta receta de pechuga de pollo empanizada puede ser una de tus mejores opciones. En otras ocasiones te explicábamos como preparar pechugas de pollo, pero en esta ocasión te proponemos otra versión para hacerla. Gracias a la versatilidad de esta porción

Cordero al Horno

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cordero asado al horno
Si nunca has preparado cordero al horno, luego de hacer esta receta serás todo un experto. En Cuba acostumbramos a comer muy a menudo cordero, pero casi nunca lo hacemos de esta forma. La verdad es que muchos no saben aun lo que se están perdiendo, porque este cordero asado al horno es todo un

Bistec Uruguayo

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bistec uruguayo
Si vives en cuba o si la has visitado con certeza has escuchado sobre el legendario Bistec Uruguayo presente en casi todos los menús de los restaurantes. Su popularidad es extensa en toda la isla es por ello que hoy te explicamos la receta completa para que la disfrutes sin salir de casa. Su elaboración

Filete de pescado a la Plancha

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filete de pescado a la plancha
Disfrutar de un rico y jugoso filete de pescado a la plancha es una acción que debemos hacer muy a menudo. En gran parte porque hacer filetes de pescado es muy fácil y además es un alimento que nos aporta numerosas propiedades con muy bajas calorías. La receta que compartiremos hoy es muy sencilla y

Pechuga de pollo

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pechuga de pollo
Cuando hablamos de pechuga de pollo en la mayoría de los casos pensamos en una porción muy saludable, pero a la vez de poco sabor y seca. Seguramente a ti también te ha pasado, ¿no? Pero la buena noticia es que no es así, porque te aseguramos que puedes obtener platillos bien deliciosos y jugosos.

Pimientos Rellenos

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pimientos rellenos
La receta de pimientos rellenos es una de los paltos de verduras más populares en todo el mundo, además es muy versátil. Su preparación acoge infinitas adaptaciones, casi siempre en correspondencia con la cultura culinaria de la región donde se elaboren. Su sabor es exquisito, perfecto para cualquier ocasión y época del año, sin importar

Berenjenas Guisadas

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guiso de berenjenas
La receta de berenjenas guisadas o berenjena compuesta como popularmente le decimos en Cuba es una receta que nos encanta. Su sabor es delicioso, su consistencia es muy suave y lo mejor de todo es que es super sencilla de hacer, A pesar de tener cierta variedad de ingredientes esta es una receta muy simple,

Albóndigas

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albondigas
La receta de albóndigas de carne caseras que te proponemos hoy es muy fácil y rápida de hacer. Este es un platillo tradicional que podemos elaborar en cuestión de minutos y que al mismo tiempo nos permite disfrutarlo de múltiples formas. En Cuba, nos gusta hacer albóndigas caseras desde que tenemos memoria, los recuerdos de

Carne con Papas

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carne con papas
Esta receta de carne con papas es muy tradicional, por lo que es común consumirla en cualquier parte de Cuba. Su preparación es muy fácil, el sabor resultante de la mezcla de sus ingredientes combinados con carne tierna y papas es extremadamente sabroso. No por casualidad es uno de los guisos cubanos que más nos

Lomo de Cerdo al Horno

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receta lomo de cerdo
El lomo de cerdo es una porción perfecta para cocinarla al horno, cuyo resultado es una carne asada bien jugosa y con un sabor increíble. En Cuba acostumbramos a prepararlo en cualquier fecha festiva, cumpleaños, día de las madres o de los padres, sobre todo si se acercan los días finales del año. Hemos publicado

Pavo al Horno

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pavo al horno
Hoy te enseñamos como preparar el mejor pavo al horno, la receta que no puede faltar en nuestra mesa el día de acción de gracias. El resultado es un platillo bien delicioso y jugoso que nos hará agua la boca de nada más mirarlo. La cena del día de acción de gracias es una tradición

Pollo Asado

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pollo asado
El pollo asado en Cuba es una receta que se consume con mucha frecuencia en todos los rincones de la isla. Es muy sencilla de hacer, lleva muy pocos ingredientes, los suficientes para darle un sabor riquísimo y degustarlo con el mayor placer en casa. Es incluso una preparación ideal para los días que esperas

Chuletas de Cerdo

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chuletas de cerdo
Las chuletas de cerdo son una porción excelente para disfrutar en una cena, tienen un sabor riquísimo y su elaboración es muy sencilla. Si eres amante de la comida cubana, no te puedes perder este delicioso platillo que no requiere de mucho trabajo. En pocos minutos tu y tus invitados estarán deleitándose con una comida

Papa Rellena

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papa rellena
La papa rellena es una receta que nos fascina preparar, su sabor es riquísimo por lo que es imposible resistirse. En Cuba, si se tienen todos los ingredientes si dudarlo la mayoría prepara en casa este delicioso platillo para disfrutarlo en familia. Aquí debajo te dejo un Video con una NUEVA versión de esta Receta

Camarones Empanizados

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camarones empanizados
La receta de camarones empanizados que hoy te traemos es perfecta para usar como plato principal, entrante o tapas. Puedes degustarlos en cualquier horario del día, según la ocasión que escojas, es un platillo muy sabroso que nunca te defraudará si lo que quieres es brindar todo un banquete. Te enseñamos cómo preparar los mejores

Vaca Frita

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vaca frita
La receta de vaca frita es un plato indispensable en la gastronomía cubana, muy fácil de hacer y con una textura crujiente inconfundible. Su preparación se asemeja muchísimo a la famosa ropa vieja cubana, pero con la peculiaridad de que lleva menor cantidad de ingredientes. El resultado final es más bien seco porque no lleva

Camarones al Ajillo

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camarones al ajillo
La receta de camarones al ajillo o gambas al ajillo, como también se le conoce, es muy fácil de hacer. Este es uno de los platos que acostumbramos a preparar en Cuba, aunque su verdadero origen es de España. Se hizo popular en la isla luego de la llegada de los españoles donde se fusionaron

Picadillo a la Habanera

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picadillo a la habanera
No hay sensación de placer que se compare al deleitarse con un riquísimo picadillo a la habanera y sentirse en medio del corazón de La Habana. Desde cualquier parte del mundo donde te encuentres puedes preparar esta delicia para degustarla cuantas veces prefieras. Es una receta muy sencilla y rápida de hacer, la mezcla de

Torta Cubana

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torta cubana
La torta cubana es una receta con gran variedad de ingredientes que al mezclarlos forma una bomba de sabor, bien deliciosa. Es muy popular sobre todo en México, a pesar de llamarse torta cubana, más bien es un homenaje a la gastronomía mexicana. Origen de la Torta Cubana El origen de la torta cubana lo

Pernil Asado. Pierna de Cerdo Asada

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pernil asado
Si hay una receta obligatoria en las celebraciones cubanas es esta de pernil asado o como muchos la conocemos, pierna de cerdo asada. Su intenso y delicioso sabor, además de su textura crujiente nos trasladan al paraíso dentro de la gastronomía, no solo cubana sino del resto del mundo. SUGERENCIADale un vistazo a estos útiles

Fricasé de Puerco al estilo Cubano

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Fricasé de Puerco al estilo Cubano
Como todas las recetas que incluyen carne de cerdo, esta es otra de las delicias que podemos preparar, el fricasé de puerco al puro estilo cubano. Este tipo de carne por si sola es bien sabrosa, así que si has pensado en sorprender a tus invitados nuestra recomendación es una receta con cerdo. Sí, así

Hígado de Cerdo

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higado de cerdo
Una de las especialidades de la cocina cubana es esta receta de Hígado de cerdo, de las más sencillas de preparar y al mismo tempo deliciosa. ¿El resultado? Toda una exquisitez, pues no podría ser diferente, queda super tierno y con un sabor único, los amantes de este platillo cubano lo adorarán. La combinación del

Rabo Encendido

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rabo encendido
Otra de las recetas que más se consumen en Cuba es esta de Rabo Encendido, por eso la tenemos en la lista de las más tradicionales, aunque se dice que tiene su origen en la Península Ibérica, se hizo popular en nuestra isla a partir de la llegada de los españoles. Así que tiene un

Bistec de Res

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bistec de res cubano
Esta receta cubana es deliciosa y súper fácil, el bistec de res es un plato principal que hace excelente combinación con ensaladas, arroz blanco o congrí, platanitos o papas fritas y donde no puede faltar por supuesto, suficiente cebolla. Es ideal para celebrar fechas más íntimas, como una cena romántica en San Valentín o por

Chilindrón de carnero

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chilindron de carnero
Esta receta es toda una delicia, sobre todo si se prepara adecuadamente, el chilindrón de carnero que hoy te proponemos tiene un sabor intenso, una salsa deliciosa y la carne una textura que se desbarata con facilidad en la boca. Es otra de las comidas más comunes que se preparan en Cuba y que suele