Coquitos Acaramelados: El Dulce de la Infancia con sólo 2 Ingredientes

Este es el truco para hacer coquitos acaramelados perfectos, lisos por fuera y suaves por dentro.

El dulce de la infancia, así le dicen, y con solo 2 ingredientes podrás prepararlos, y eso si quedan buenísimos.

En cuanto publique esta receta en mis redes sociales fue todo un éxito, no cabe dudas de que los cubanos añoramos esos dulces bocados de nuestra infancia, ahora tú también podrás hacerlo en casa sin ninguna dificultad con esta receta que hoy te traigo.

Contenido

1 Receta de Coquitos Acaramelados
2 Valores Nutricionales
3 5 Trucos para hacer los mejores coquitos acaramelados cubanos

Receta de Coquitos Acaramelados

12 March, 2024
Dailis

Así de fácil es hacer coquitos acaramelados, con sólo 2 ingredientes y en minutos.

Prep Time5 min
Cook Time40 min
Total Time45 min
Yield1
Serving Size100g
Energy252 cal

Cocina
- cubana
Tipo
- Postre
Método de Cocción
- olla
Keywords
- coco
- olla

Ingredients

250g de coco rallado (3.125 tazas)
200g de azúcar blanco (1 taza)
500 ml de agua (2.08 tazas)

Para el caramelo

1 ¼ de taza de azúcar (250g)
¼ de taza de agua (60 ml)

Cómo Preparar Coquito Acaramelado

Video de Cómo Hacer COQUITOS ACARAMELADOS: Receta con SOLO 3 Ingredientes

Para lograr unos Coquitos Acaramelados perfectos debes tener en cuenta los TRUCOS que te cuento en este video.

Valores Nutricionales
8 servings per container
Serving Size100g
Amount per serving
Calories252
% Daily Value*
*Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

5 Trucos para hacer los mejores coquitos acaramelados cubanos

Para que los coquitos acaramelados queden perfectos debemos cocinar muy bien el dulce de coco antes, y todo el líquido que se añadió al principio debe gastarse por completo, este es el primer secreto, porque de lo contrario más adelante el resultado no será como esperamos.

Durante la cocción, mantén el fuego en potencia media alta y cocina destapado mientras remueves de vez en cuando para que no se pegue, sobre todo en los últimos minutos que es cuando tiende a salpicar un poco.

Una vez que esté listo el dulce de coco, si las bolitas no se forman de manera super fácil debes verificar que la mezcla esté bien cocinada para que no se separe, o que no esté caliente. Estas son las 2 razones por las cuales no se formarían.

Por otra parte, y ya para garantizar el final exitoso, el truco para que te queden lisos y no con poros es dejar reposar unos segundos el caramelo, si esta muy caliente lo más probable es que la superficie quede más clara y con algunos poros, sin embargo una vez que el caramelo reposa unos segundos ya todos salen perfectamente lisos.

Como el caramelo se enfría muy rápido debes hacer este paso con algo de prisa, pero si aun te faltan algunos caliéntalo a fuego mínimo un par de segundos, eso será suficiente para que se vuelva más líquido sin llegar a quemarse.

Y así de perfectos estoy segura de que te quedarán estos coquitos acaramelados, prométeme que prepararás esta receta cuanto antes.

No dejes de Ver: