Arroz imperial cubano

El arroz imperial es un plato exquisito que estamos muy acostumbrados a hacer en Cuba, que por supuesto, existen un sinfín de adaptaciones según la cantidad de ingredientes con la que cuente cada cubano en su hogar o de acuerdo al secretito de cocina que le guste añadir a sus comidas.

La verdad es que cocinar un buen arroz imperial al estilo cubano es bastante fácil, te mostramos la receta que no puedes dejar de hacer.

Es una excelente opción por si estas a punto de recibir invitados y si se acerca una fecha especial, motivo de celebración.

Utensilios Recomendados para hacer Arroz Imperial

Antes de comenzar con los detalles de esta receta te dejamos estos útiles que te facilitarán preparar el Arroz Imperial

arroz imperial cubano

Como hacer el arroz imperial cubano. Receta

receta arroz imperial

El plato ideal para degustar en casa, la receta de arroz imperial al estilo cubano es una exquisitez que no puedes dejar de probar.

  • Prep Time10 min
  • Cook Time20 min
  • Total Time30 min
  • Yield1
  • Energy200 cal

A Utilizar

Utensilios

  • Sartén
  • Molde de 10 cm de profundidad (puedes usar el que tengas a mano, siempre que sea hondo)
  • Cuchillo
  • Olla

Ingredientes

  • 3 tazas de arroz
  • 2 pechugas de pollo
  • ½ kg de camarones
  • ½ kg de jamón pierna (aunque puede ser de cualquier tipo)
  • 1 1/2 cebolla grande
  • Ajo al gusto (depende del tamaño de los dientes si son grandes con 3 o 4 es suficiente)
  • 1 pastillita de caldo de pollo
  • 1 ½ cucharada de puré de tomate frito
  • 1 sobre de sazón Goya con Azafrán
  • 1 pizca de comino
  • 2 hojas de laurel
  • ½ cucharadita de pimienta blanca
  • Sal y pimentón dulce al gusto
  • Aceite de girasol (puede ser de cualquier tipo, preferentemente saludable)
  • Queso rallado
  • Mayonesa

Método de Elaboración

1

Lo primero que vamos a hacer es cocer las pechugas a fuego alto hasta que estén bien cocinadas en 1 litro de agua, le añadimos la pastillita de caldo de pollo, 1 cucharada de puré de tomate, las hojas de laurel, la pizca de comino, ½ cebolla, 1 diente de ajo machacado y sal al gusto.

2

Cuando estén listas las pechugas las sacamos y reservamos le agua, desmenuzamos bien con un tenedor y la mezclamos en una sartén con 1 cebolla picada en trozos pequeños, 1 diente de ajo, 1 cucharada de puré de tomate y aceite.

3

Utilizamos el agua de la cocción de las pechugas para cocinar el arroz, según la medida que tengas para cocerlo en tu olla será la cantidad de agua que agregues.

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Te decimos esto porque cada olla es diferente, así garantizamos que quede como te gusta. Prepara un sofrito con aceite, ajo y el sobre sazón goya, echa el arroz y luego agrégale al agua, ponlo a cocer.

5

Para cocinar los camarones puede hacerlo de 2 formas diferentes, la primera es echarlos en una olla con agua hirviendo solo par de minutos y sacarlos antes de que se ablanden mucho.

6

La otra alternativa y es la que nos gusta más, primero limpiarlos y luego sofreírlos en aceite y ajo solo por 3 minutos, para garantizar de que queden con la textura adecuada.

7

Por otra parte, picamos bien el jamón en cuadraditos pequeños y también los fríenos un poco en una sartén con muy poco aceite y reservamos.

8

Cuando tengamos estas preparaciones listas, le toca el turno a la mejor parte que es juntar todos los ingredientes.

9

En el molde que hayamos escogido vamos a ir incorporando varias capas, pero antes en el fondo untamos un poco de mayonesa, no mucha, solo para que quede un poco untado.

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La primera capa para añadir es la de arroz, la acomodamos bien para que quede lo más uniforme posible.

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La segunda capa es parte del pollo desmenuzado, solo un poco del jamón y algunos camarones. Encima agregamos mayonesa y solo un poco de queso rallado.

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Luego echamos otra capa de arroz y volvemos a repetir el procedimiento, pollo, jamón camarones mayonesa y queso.

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Hasta agotar todos los ingredientes o hasta que el molde lo permita, la última capa debe ser de mayonesa y bastante queso rallado (al gusto)

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Horneamos a 400 grados F dependiendo del horno que use, el tiempo varía de 5 a 10 minutos, sabrá que esta listo cuando vea el queso rallado en la superficie totalmente derretido.

😋 ARROZ IMPERIAL CUBANO ► Cómo Hacer con Pollo Jamón y Camarones

Te muestro cómo hacer arroz imperial cubano paso a paso con todos los trucos para que te quede perfecto e irresistible. Esta receta de la comida cubana es exquisitita y a pesar de llevar una serie de...
Opcional
Puedes incluir 1 ½ tasa de cerveza o vino blanco junto al caldo de pollo para cocinar el arroz, esto hace que el sabor sea más intenso, seguro te gustará.
A la hora de servir puedes hacerlo en el mismo molde decorado con algunos pimientos rojos, le dará un toque profesional, y la apariencia mucho más apetitosa.
Además, puedes acompañarlo con otros tipos de vegetales que prefieras o huevo cocido para la presentación.
  • Valores Nutricionales

  • 8 servings per container
  • Amount per serving
  • Calories200
  • % Daily Value*

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Hola, soy Dailis, Chef Profesional y creadora de varios proyectos de cocina Internacional. Te doy la Bienvenida a Receta Cubana


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