Cómo Hacer Pan de Maíz Cubano con Coco en MUY pocos PASOS

El pan de maíz y coco es de esas recetas que nos traen mucha nostalgia, en mi caso sucede así por mi abuelita.

Ella solía hacer siempre pan de maíz para toda la familia, aún lo hace, pero ya yo no estoy tan cerca y por eso me toca prepararlo.

En muchas regiones dentro de la propia Cuba esta receta se hace muy diferente, pero hoy les comparto la que siempre he probado, desde niña y en otras publicaciones compartiré entonces otras versiones.

Contenido

1 Receta de Pan de Maiz Cubano
- 1.1 Ingredientes de Pan de Maíz
- 1.2 Preparar Pan de Maíz Cubano
2 Valores Nutricionales
3 ¿Cómo hacer pan de maíz cubano?

Receta de Pan de Maiz Cubano

23 February, 2022
Dailis

Si haces este Pan de maíz y coco con la receta familiar que te comparto no te arrepentirás porque queda exquisito

Prep Time2 min
Cook Time15 min
Total Time17 min
Yield1
Serving Size100g
Energy330 cal

Cocina
- cubana
Tipo
- Postre
Método de Cocción
- horno
- olla
Keywords

Ingredientes de Pan de Maíz

2 tazas de harina de maíz
2 cucharadas de mantequilla sin sal
1 taza de leche
1 1/2 taza de agua
1 taza de azúcar parda
3 Clavos de olor
1/2 rama de Canela
1 taza entre coco rallado y en pequeños trozos
1/2 cucharadita de sal

Preparar Pan de Maíz Cubano

En una olla ponemos a hervir el agua con las especias y el coco. Mantén el fuego en potencia media.

Pasados 3 minutos luego de comience a hervir, agregamos la mantequilla y la harina. Removemos constantemente hasta que se cocine la harina de maíz. Entre 3 y 5 minutos.

Añadimos ahora la leche y el azúcar. Continuamos cocinando hasta que seque y se vea muy bien el fondo de la olla.

Para terminarlo tienes dos opciones, primero puedes acomodar toda la masa y dejar que se ponga más compacta o puedes añadirla a un recipiente apto para horno.

Yo lo puse 12 minutos en el horno a 180C y estuvo perfecto. Si introduces la punta de un chuchillo palillo y sale limpio es que está cocido el pan de maíz.

Valores Nutricionales
6 servings per container
Serving Size100g
Amount per serving
Calories330
% Daily Value*
*Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

¿Cómo hacer pan de maíz cubano?

Como les mencioné, en mi familia siempre se ha hecho de esta forma, sencilla con pocos ingredientes y con sabor muy dulce.

Sin embargo, he visitado otras regiones, sobre todo en el occidente de Cuba donde el pan de maíz se hace con gran parte de ingredientes salados como cebolla, pimientos y queso.

El modo de elaboración es prácticamente el mismo, solo varía un poco la textura y el sabor por supuesto.

En esta receta, en particular uso mantequilla, pero no siempre se preparaba así ya que era cuestión de poderla conseguir, así que lo que hacíamos era sustituirla por aceite de coco, manteca o simplemente aceite vegetal.

Para serles sincera con mantequilla siempre es mejor, se lo garantizo porque no hay dudas de que el sabor es delicioso.