bistec de res cubano

Bistec de Res

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Esta receta cubana es deliciosa y súper fácil, el bistec de res es un plato principal que hace excelente combinación con ensaladas, arroz blanco o congrí, platanitos o papas fritas y donde no puede faltar por supuesto, suficiente cebolla.

Es ideal para celebrar fechas más íntimas, como una cena romántica en San Valentín o por aniversario de bodas. La verdad es que es tan irresistible que no hace falta motivos para preparar esta apetitosa receta de bistec.

Si la carne que tienes no te permite picar bien los bisteces, puedes usarla para hacer vaca frita

Como hacer un Bistec de Res

receta de bistec de res

Delicioso Bistec de Res para degustar en todo momento, una receta muy sencilla y rápida que sin dudas encantará a tus invitados.

  • Prep Time20 min
  • Cook Time10 min
  • Total Time30 min
  • Yield1 recipiente
  • Serving Size200g
  • Energy135 cal

Ingredientes

  • 1 Kg de Filete de res
  • 1 Cabeza de Ajo
  • 1 Cebolla grande
  • 1 Cucharada de perejil
  • 1 naranja agria
  • Sal y Pimienta al gusto
  • Aceite vegetal

Como un bistec de res cubano

1

Limpiamos bien la carne, cortamos los bistecs en sentido de las fibras y damos algunos golpecitos para que al cocinarlos queden más blandos y jugosos.

2

Luego preparamos el adobo con todo el ajo machacado, naranja agria, pimienta y perejil, se lo añadimos a la carne que ya hemos cortado.

3

Dejamos reposar por aproximadamente 2 o 3 horas dentro del refrigerador, así penetra más los sabores mezclados del adobo.

4

Pasado el tiempo en la nevera, sacamos los bistecs de res, los escurrimos bien y cocinamos en una sartén a fuego medio y con solo 2 cucharadas de aceite vegetal.

5

Según el tamaño del sartén, será a cantidad de carne que vas a cocinar a la vez, siempre se debe sellar la carne 45 segundos por cada lado, añadimos la sal cuando estén casi listos.

6

Cuando todos los bistecs estén sellados, los ponemos todos en la sartén y agregamos todo el líquido que quedó del marinado, cocinamos por otros 5 minutos.

7

Retiramos del fuego, echamos la cebolla picada en aros, revolvemos y tapamos. Se sirve caliente con arroz, ensalada, también frijoles si así lo desea.

Opcional
El tiempo en la nevera es para que penetren mejor los sabores en la carne, pero si andas corto, no te preocupes, igual puedes marinar la carne y hacerla enseguida.
Si no tienes naranja agria, puedes añadirle un poquito de vinagre de vino tinto, o de manzana o jerez, cualquiera de estos es ideal para el marinado.
Aunque la receta original no lleva champiñones, a nosotros nos encanta combinarlos con esta carne, es una mezcla sensacional y si te gustan estos ingredientes, estamos seguros de que si la pruebas también lo vas a disfrutar. Utilizamos champiñones laqueados, de los que vienen enlatados.

  • valores nutricionales

  • 5 servings per container
  • Serving Size200g
  • Amount per serving
  • Calories135
  • % Daily Value*
  • *Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

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bistec de res receta
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Dailis

CEO en Qbita LLC | Web

Hola, soy Dailis, Chef Profesional y creadora de varios proyectos de cocina Internacional. Te doy la Bienvenida a Receta Cubana

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