Crema de Malanga

Una de las recetas que más me gusta es la crema de malanga porque su sabor es tan placentero que una vez que la pruebo no puedo parar.

Además de esto es una receta tan sencilla que siempre la puedo preparar y estar disfrutándola en cuestión de minutos.

Hoy quiero compartirles mi versión para hacerla, estoy segura de que les encantará a todos en la familia porque también es perfecta para todas las edades.

Receta de Crema de Malanga

receta crema de malanga

Te enseño a preparar crema de malanga al estilo cubano, súper rica, muy fácil de hacer, perfecta para cualquier día y para toda la familia.

  • Prep Time5 min
  • Cook Time25 min
  • Total Time30 min
  • Yield1
  • Serving Size100g
  • Energy165 cal

Ingredientes

  • 500g de malanga
  • 1 litro de agua
  • 1/2 pastillita de caldo de verduras
  • 2 dientes de ajo
  • ¼ de cebolla blanca
  • Sal y Pimienta al gusto
  • 1 cucharada de queso crema
  • 100ml de leche tibia (opcional)
  • 2cdas de aceite de oliva virgen extra

Preparar Crema de Malanga Casera

1

Ablanda las malangas en el litro de agua junto a una pizca de sal y la pastillita de caldo. A mí me tomó entre 15 y 20 minutos para que estuviera lista.

2

Mientras tanto, agrega el aceite en una sartén y sofríe la cebolla y el ajo finamente picados a fuego bajo durante 10 minutos.

3

Por último, escurre las malangas y licúa o tritura junto al sofrito, 250ml de la misma agua donde la ablandaste, además de la leche, el queso crema y la pimienta.

4

Si no quieres usar leche, solo sustituye esa cantidad por el agua donde la herviste.

5

Sirve caliente y disfruta.

Video Cómo Hacer CREMA DE MALANGA con Queso

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Hoy les enseño cómo hacer crema de malanga al estilo cubano, una receta deliciosa y muy fácil de hacer que estoy segura será del agrado de toda la familia. Como siempre les dejo la lista con todos lo...
  • Valores Nutricionales

  • 4 servings per container
  • Serving Size100g
  • Amount per serving
  • Calories165
  • % Daily Value*

¿Cómo hacer crema de malanga?

En Cuba la malanga es muy popular, pero si eres de otro país quizás no la conozcas por este nombre, sino como taro, yautía, ocumo, en fin.

La crema es una de las tantas recetas que preparamos en la isla con este maravilloso alimento, como las frituras de malanga, tan apreciadas por los cubanos.

Pero bueno, no nos salgamos del tema, porque ahora te diré el secreto para hacer crema de malanga bien sabrosa.

Es tan simple como preparar una base de sofrito sencillo con ajo y cebolla a fuego muy bajo para que suelten mejor sus jugos y, por consiguiente, se intensifique el sabor de la crema.

Otro truco muy sencillo que uso siempre es agregarle pastilla de caldo de verduras al agua donde ablandaré la malanga, aunque si no tienes en casa descuida te quedará igual de deliciosa.

Eso sí, te recomiendo usar una pastilla de caldo lo más natural posible para evitar añadirle demasiadas sustancias que no son necesarias.

Como les dije al principio, la malanga por si sola es muy sabrosa y suficiente para hacer que cualquier receta con ella resulte fantástica, por eso si no tienen alguno de los ingredientes que les mencionaré no deben preocuparse porque la podrán hacer sin problemas.

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Hola, soy Dailis, Chef Profesional y creadora de varios proyectos de cocina Internacional. Te doy la Bienvenida a Receta Cubana


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