cascos de guayaba

Cascos de Guayaba

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Si se habla de los postres de la cocina tradicional cubana, evidentemente no pueden faltar los cascos de guayaba, son riquísimos y muy fáciles de hacer.

La guayaba es una fruta muy abundante en Cuba, rica en vitamina C y poderes nutricionales ya que su pulpa puede disminuir los niveles de LDL en el organismo.

Entre sus múltiples beneficios para la salud podemos mencionar su alto contenido de ácido fólico, una vitamina del complejo B indispensable, recomendada sobre todo en mujeres embarazadas.

Además, nos enloquece probar bocadillos deliciosos y dulces y la guayaba resulta esencial pues con ella podemos hacer varias recetas, sobre todo de postres.

Por ello en esta ocasión te proponemos hacer la receta de cascos de guayaba, muy fácil y rápida.

Como hacer los Cascos de Guayaba

receta cascos de guayaba

Cascos de guayaba, una receta tradicional cubana de postre en almíbar, excelente para cualquier temporada del año.

  • Prep Time20 min
  • Cook Time20 min
  • Total Time40 min
  • Yield1 recipiente
  • Serving Size100
  • Energy125 cal
  • Cocina
    • cubana
  • Tipo
    • postre
  • Método de Cocción

Ingredientes

  • 2 Kg de Guayaba madura
  • 1/2 Kg de Azúcar blanca
  • Agua

modo de elaboración

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Preparación de los Cascos de Guayaba en Almíbar Paso a Paso

Comenzamos lavando, pelando y limpiando las guayabas, para ello extraemos la cáscara, la cortamos a la mitad y con ayuda de una cuchara retiramos toda la pulpa y semillas.

2

Es importante tratar de conservar lo más completa posible la masa de la fruta al retirar el centro que contiene las semillas y la pulpa.

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Luego los echamos en una olla mediana o grande para que no se vote y agregamos agua 2 dedos por encima de los cascos.

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Cocinamos a fuego alto, hasta que rompa a hervir, retiramos y colamos, votando el agua utilizada.

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Volvemos a colocar los cascos en la olla con la mitad de la medida del azúcar y cocinamos unos 10 minutos a fuego medio, revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue.

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Una vez que pase este tiempo añadimos la otra porción del azúcar y continuamos cocinando y revolviendo hasta que se derrita por completo el azúcar y estén blandos.

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Retiramos del fuego y dejamos enfriar a temperatura ambiente ante de ponerlo en la nevera.

CASCOS de GUAYABA en ALMIBAR ► Cómo Hacerlos FACIL. RECETA CUBANA

YouTube video
En este video te muestro cómo hacer cascos de guayaba súper fácil y rápido, además si sigues las instrucciones que te doy te quedarán deliciosos. En Cuba también se le dice casquitos de guayaba, una ...
Opcional
Combina a la perfección con queso blanco, así que lo puedes servir acompañado de este.
Con la pulpa extraída de la guayaba se puede hacer jugo, solo debes batirla y colarla.

  • valores nutricionales

  • 8 servings per container
  • Serving Size100
  • Amount per serving
  • Calories125
  • % Daily Value*
  • *Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

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Dailis

CEO en Qbita LLC | Web

Hola, soy Dailis, Chef Profesional y creadora de varios proyectos de cocina Internacional. Te doy la Bienvenida a Receta Cubana.

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