Dailis

Hola, soy Dailis, Chef Profesional y creadora de varios proyectos de cocina Internacional. Te doy la Bienvenida a Receta Cubana.



Aquí puedes ver todas mis redes sociales: Tiktok  -  Instagram  -  Youtube  -  Facebook  -  Pinterest



Aquí tambien puedes ver artículos sobre mí en medios Especializados y de Noticias: CiberCuba -  Chefs Corner Magazine

Pescado Frito

by
receta pescado frito
El pescado frito es una de las recetas más sencillas que preparamos en Cuba y por supuesto, una de las más deliciosas también. Si aún no sabes cómo freír pescados, descuida porque con esta receta te resultará muy fácil hacerlo. Hay muchas maneras de cocinar pescado, en filete, ruedas, cebiche, a la plancha, al vapor

Mayonesa

by
mayonesa
La receta de mayonesa es uno de los básicos que debemos conocer siempre porque la utilizamos en infinidades de preparaciones. Por tanto, hoy aprenderemos a hacer mayonesa casera, de una forma bien práctica para usarla en casa siempre que lo deseemos. Esta es una receta súper sencilla y rápida, lo que es una gran ventaja

Tatianoff

by
tatianoff
El cake tatianoff o tarta tatianoff como también le conocemos es un postre muy popular en Cuba que seguramente has probado en muchas ocasiones si naciste en la isla. Es casi seguro que te haya encantado, puesto a que es todo un manjar dulce con sabor a chocolate. Por ello es que hoy te invitamos

Cordon Bleu

by
cordon bleu
La pechuga de pollo Cordon bleu es un clásico mundial que podemos preparar con facilidad siempre que lo deseemos. En Cuba, si tenemos la oportunidad la cocinamos sin pensarlo dos veces, porque la verdad es que son estupendas. Esta receta es muy agradecida ya que con pocos pasos y escasos ingredientes obtenemos un plato para

Lentejas

by
lentejas
Si eres de los que no les gustan las lentejas con certeza luego de probar esta receta cambiarás de idea. Las lentejas son legumbres ricas en hierro, muy alimenticias, perfectas para incluirla con frecuencia en la alimentación de niños y adultos. Su elaboración es muy fácil, por lo que no te resultará molesto prepáralas en

Arroz con Carne de Cerdo

by
arroz con carne de cerdo
La receta de arroz con carne de cerdo no te puede faltar, ya que es perfecta para disfrutar de una comida sencilla y rápida, pero bien sabrosa. No hay manera alguna de que puedas fallar con esta preparación, la fusión del arroz con la carne es sencillamente una explosión de sabor y texturas. En Cuba,

Moros y Cristianos

by
moros y cristianos
El arroz moros y cristianos es otra de las tradiciones culinarias que heredamos de la influencia de los españoles en Cuba. A menudo se le confunde con el arroz congrí, teniendo como base que el nombre cambia según la región, pero esto es incorrecto. El hecho de que se le llame arroz moros y cristianos

Pavo Relleno

by
pavo relleno
Hoy te mostramos la receta de pavo relleno al horno jugoso, una exquisitez que no te puedes perder. En Cuba, a diferencia de muchos lugares en del mundo acostumbramos a cocinar pavo para Navidad en vez de hacerlo para el día de acción de gracias, ya que esta última no es precisamente una tradición que

Lasaña

by
lasaña
Aunque la lasaña no es una receta típica de Cuba, si es un platillo que degustamos con bastante frecuencia y que nos fascina. Por eso es que se me ha ocurrido proponerte en esta ocasión una fácil receta de lasaña casera, para que la disfrutes todas las veces que quieras. Te aseguro que es súper

Turrón de Maní

by
turron de mani
El turrón de maní cubano es uno de los bocados dulces que saboreamos con frecuencia en cada rincón de la isla. Su elaboración no tiene secreto alguno pues se trata de una receta muy sencilla de tan solo 2 pasos. Pero sin lugar a dudas el resultado es un dulce majar que hipnotiza y nos hace

Yogurt Natural

by
yogurt natural
¿Te gustaría aprender cómo a hacer yogurt natural fácil? la verdad es que es una receta muy sencilla y con escasos ingredientes. Ya no nos tendremos que preocupar porque se nos esté acabando y necesitemos comprarlo enseguida porque desde casa podremos hacer un rico yogurt, muy cremoso y sobre todo rápido. Otra de las ventajas

Empanadas de Carne

by
empanadas de carne
Estas ricas empanadas de carne son de obligatorio consumo, tienen una masa muy crujiente y un relleno de carne molida exquisito. Hace un tiempo publicamos nuestra receta de empanadas dulces, que por cierto se las recomendamos porque están deliciosas, y ya era hora de que le mostráramos una versión de empanadas saladas. Te aseguramos que

Brazo Gitano

by
Brazo gitano
Hoy prepararemos un rico y fácil brazo gitano, uno de los bocados dulces que más disfrutamos. Aunque no se suele preparar con frecuencia en los hogares cubanos si lo podemos encontrar en varias cafeterías y dulcerías, por eso nos hemos propuesto enseñarles cómo hacerlo en casa para que lo disfruten todo el tiempo. Al brazo

Casabe

by
receta casabe
¿Has preparado casabe con anterioridad? ¿Te gustaría saber cómo hacerlo? ¿Qué te parece si hoy te enseñamos cómo hacer casabe de yuca tradicional? El casabe de yuca es un alimento milenario que se consume en Cuba desde la época de los aborígenes. Su popularidad antigua pertenece también a otros países de América Latina, como República

Croquetas de Jamón

by
croquetas de jamon
Hoy prepararemos croquetas de jamón, una sencilla receta que podemos disfrutar en múltiples ocasiones. En Cuba, lo mismo las aprovechamos como entrante que como plato principal o como tapas mientras brindamos en un día festivo. Y es que prepararlas es muy sencillo, el proceso es similar a las croquetas de pollo que ya publicamos en

Cremitas de Leche

by
cremitas de leche receta
Las cremitas de leche son otra de nuestras delicias reposteras isleñas a la que es imposible resistirse. Se dice que su popularidad nació en la provincia de Camagüey y en el poblado de Cascorro se hacen las mejores cremitas de leche de toda Cuba. Sin embargo, es degustada con placer en cada rincón de la

Arroz con Pollo a la Chorrera

by
arroz con pollo a la chorrera
El arroz con pollo a la chorrera es el plato más popular en Cuba que contiene ambos ingredientes. Lo hemos preparado de generación en generación, cada familia dándole el toque particular de su receta. En esta ocasión compartiremos contigo nuestra forma de hacerlo que se asemeja muchísimo a la receta tradicional. Su sabor es riquísimo,

Pechuga de Pollo Empanizada

by
pechuga de pollo empanizada
Si buscas disfrutar de una cena rápida, fácil y a la vez muy deliciosa, esta receta de pechuga de pollo empanizada puede ser una de tus mejores opciones. En otras ocasiones te explicábamos como preparar pechugas de pollo, pero en esta ocasión te proponemos otra versión para hacerla. Gracias a la versatilidad de esta porción

Panetela

by
panetela
¿Recuerdas la rica panetela cubana que comías desde niño? Ese dulce manjar que nos hacía olvidarnos del mundo para concentrarnos solo en disfrutarlo. La mejor de todas, incluso las que vendían en las cafeterías era la panetela hecha en casa por nuestras madres y abuelitas. Y la verdad es que es una receta digna de

Arroz con Quimbombó

by
Arroz con quimbombo
Prepara esta rica y fácil receta de arroz con quimbombó, una forma diferente de degustar estos dos ingredientes. Tiene un aroma estupendo y su sabor no te defraudará, así que si eres amante de esta hortaliza no te puedes perder la receta de hoy. Es ideal para disfrutar en el almuerzo y cena, acompañado de

Cordero al Horno

by
cordero asado al horno
Si nunca has preparado cordero al horno, luego de hacer esta receta serás todo un experto. En Cuba acostumbramos a comer muy a menudo cordero, pero casi nunca lo hacemos de esta forma. La verdad es que muchos no saben aun lo que se están perdiendo, porque este cordero asado al horno es todo un

Arroz a la Cubana

by
arroz a la cubana
El arroz a la cubana es una receta bien simple, muy conocida y degustada en todo el mundo. Aunque dentro de Cuba no se lo nombra siempre de esta forma, más bien es conocido como arroz con huevo y plátano maduro. A pesar de ser un plato típico de la comida cubana, este arroz se

Bistec Uruguayo

by
bistec uruguayo
Si vives en cuba o si la has visitado con certeza has escuchado sobre el legendario Bistec Uruguayo presente en casi todos los menús de los restaurantes. Su popularidad es extensa en toda la isla es por ello que hoy te explicamos la receta completa para que la disfrutes sin salir de casa. Su elaboración

Filete de pescado a la Plancha

by
filete de pescado a la plancha
Disfrutar de un rico y jugoso filete de pescado a la plancha es una acción que debemos hacer muy a menudo. En gran parte porque hacer filetes de pescado es muy fácil y además es un alimento que nos aporta numerosas propiedades con muy bajas calorías. La receta que compartiremos hoy es muy sencilla y

Chicharrones de Cerdo

by
chicharrones
¿A quién no le gusta los chicharrones de cerdo? Esta es sin duda una de las recetas que más preparamos en Cuba y que disfrutamos en cualquier época del año. El chicharrón de cerdo es muy versátil, en la isla lo hemos empleado durante generaciones para acompañar otros platos como el congrí o los potajes

Arroz con Camarones

by
arroz con camarones
La receta de arroz con camarones es una opción perfecta para disfrutar de una comida deliciosa y fácil. Siempre es bueno tener a la mano preparaciones como esta para salirse un poco de la rutina semanal y sorprender a la familia. En Cuba, como en todos los países latinos y caribeños, acostumbramos llevar siempre a

Arroz Frito

by
arroz frito
El arroz frito es una receta que nunca te quedará mal si quieres sorprender a todos con una comida deliciosa y que no te lleve demasiado tiempo. La ventaja de este plato es que puedes hacerlo con gran variedad de ingredientes, en muy pocas cantidades y siempre puedes prescindir de uno o varios de ellos,

Aros de Cebolla

by
aros de cebolla
Si quieres preparar algún aperitivo sencillo para compartir sin duda los aros de cebolla caseros deben encabezar tu lista de opciones. Esta no es una receta típica cubana, pero aun así los cubanos la preparamos y disfrutamos en compañía de amigos y familiares. A quienes les guste la cebolla, adorarán esta receta, que a pesar

Café Cubano

by
cafe cubano
Beber una taza de café cubano es una tradición de más de 200 años para todos los habitantes de la isla. No solo en Cuba, también los cubanoamericanos que residen en Estados Unidos son afines a este hábito cada día. Y la costumbre se extiende a todas partes del mundo, en cada rincón donde haya

Dulce de leche

by
dulce de leche
¿A quién no le gusta el dulce de leche? Niños, jóvenes, adultos, a todos nos gusta, e incluso más que eso, nos tiene entontecidos cada vez que lo probamos o escuchamos mencionar. Este es un postre tradicional verdaderamente exquisito, muy versátil y degustado en cualquier parte del mundo. Quizás muchos lo conozcan como manjar, cajeta

Pechuga de pollo

by
pechuga de pollo
Cuando hablamos de pechuga de pollo en la mayoría de los casos pensamos en una porción muy saludable, pero a la vez de poco sabor y seca. Seguramente a ti también te ha pasado, ¿no? Pero la buena noticia es que no es así, porque te aseguramos que puedes obtener platillos bien deliciosos y jugosos.

Frituras de maíz

by
frituras de maiz
Las frituras de maíz cubanas sin duda son un aperitivo perfecto para cualquier ocasión, su sabor dulce y textura crujiente las hace irresistibles. Esos sí, a pesar de ser muy fáciles se requiere tener en cuenta algunos tucos para obtener el resultado que todos esperamos. Te aseguramos que una vez que las prepares no van

Pimientos Rellenos

by
pimientos rellenos
La receta de pimientos rellenos es una de los paltos de verduras más populares en todo el mundo, además es muy versátil. Su preparación acoge infinitas adaptaciones, casi siempre en correspondencia con la cultura culinaria de la región donde se elaboren. Su sabor es exquisito, perfecto para cualquier ocasión y época del año, sin importar

Berenjenas Guisadas

by
guiso de berenjenas
La receta de berenjenas guisadas o berenjena compuesta como popularmente le decimos en Cuba es una receta que nos encanta. Su sabor es delicioso, su consistencia es muy suave y lo mejor de todo es que es super sencilla de hacer, A pesar de tener cierta variedad de ingredientes esta es una receta muy simple,

Berenjenas Fritas

by
berenjenas fritas
La receta de berenjenas fritas que hoy te proponemos preparar es súper crujiente, deliciosa, muy versátil rápida y fácil de hacer. También se le conoce como berenjena empanizada o empanada, así como berenjena rebozada frita en dependencia de la técnica que usemos para cocinarla. La berenjena es un alimento muy saludable con grandes cantidades de

Dulce de Guayaba

by
dulce de guayaba
El dulce de guayaba en barra es uno de los bocadillos más ricos y fáciles que disfrutamos en nuestra isla. Con certeza lo has escuchado mencionar en cualquier parte del mundo, no precisamente por este nombre ya que se le conoce también como bocadillo o pasta de guayaba, así como conserva, en algunas regiones. No

Sopa de Albóndigas

by
sopa de albondigas
La sopa de albóndigas es un platillo ligero de elaboración muy sencilla, así que si no sabes cómo prepárala aquí te decimos todo lo que necesitarás para hacerla. De esta receta existen muchas versiones, algunas de ellas le añaden verduras, otras son más sencillas similares a un caldo y también las hay con fideos. Precisamente

Albóndigas

by
albondigas
La receta de albóndigas de carne caseras que te proponemos hoy es muy fácil y rápida de hacer. Este es un platillo tradicional que podemos elaborar en cuestión de minutos y que al mismo tiempo nos permite disfrutarlo de múltiples formas. En Cuba, nos gusta hacer albóndigas caseras desde que tenemos memoria, los recuerdos de

Tamal en Cazuela

by
tamal en cazuela
¿Qué cubano no ha probado un exquisito tamal en cazuela? sin pestañar podemos afirmar que esta es una de las recetas caseras que más no gusta preparar. Podemos incluso declararnos adictos de todos los manjares que del maíz se derivan. Este ingrediente forma parte de múltiples delicias caseras que acostumbramos a consumir año tras año

Mazamorra

by
mazamorra
Recordando otra de nuestras recetas tradicionales preferidas, hoy te proponemos hacer la rica mazamorra cubana. Como hemos mencionado en otras ocasiones a los cubanos nos encantan todas las preparaciones que contengan maíz por su sabor dulce y porque con el podemos hacer un sinfín de recetas. La mazamorra, sin duda, no se queda atrás, un

Caldo de Camarón

by
caldo de camaron
El caldo de camarón es una de las mejores opciones que existe para saborear algo caliente, ligero y a la vez, lleno de nutrientes. Su preparación es muy sencilla, sin embargo, su sabor es todo un espectáculo para nuestro paladar. En Cuba el caldo de camarón tuvo su auge desde la época de la colonia,

Coctel de Camarón

by
coctel de camarones
La receta de coctel de camarón es otra de nuestras favoritas a la hora de degustar un delicioso aperitivo de preparación fácil y rápida. Los orígenes de este platillo se remontan al año 1941 en un bar del puerto de Boston en Estados Unidos. La combinación de sabores tuvo tal aceptación que pronto se popularizó

Flan de Coco

by
flan de coco
Hoy te enseñaremos cómo hacer flan de coco, una receta muy fácil de la cual obtenemos un bocadillo que es todo un manjar. Su textura es súper cremosa y tiene un sabor intenso a coco, dos razones más que suficientes para no dejar de hacerlo. Lo cierto es que esta receta de flan de coco

Carne con Papas

by
carne con papas
Esta receta de carne con papas es muy tradicional, por lo que es común consumirla en cualquier parte de Cuba. Su preparación es muy fácil, el sabor resultante de la mezcla de sus ingredientes combinados con carne tierna y papas es extremadamente sabroso. No por casualidad es uno de los guisos cubanos que más nos

Dulce de Coco

by
dulce de coco
El dulce de coco en almíbar, popularmente conocido en Cuba como la rica cocada es un postre muy degustado y sabroso. Aunque la verdadera cocada proviene de España y se elabora a base de leche para un posterior horneado, los cubanos hemos hecho una adaptación totalmente diferente de esta receta. En algunos lugares de la

Mermelada de Guayaba

by
mermelada de guayaba
Hoy te proponemos hacer esta receta casera de mermelada de guayaba super deliciosa y elaboración muy sencilla. La guayaba es una fruta tropical que disfrutamos casi todo el año en Cuba, su sabor dulce ligeramente ácido la hace perfecta para preparar muchas recetas de repostería. En esta ocasión haremos un clásico cubano, la sabrosa mermelada

Pavo al Horno

by
pavo al horno
Hoy te enseñamos como preparar el mejor pavo al horno, la receta que no puede faltar en nuestra mesa el día de acción de gracias. El resultado es un platillo bien delicioso y jugoso que nos hará agua la boca de nada más mirarlo. La cena del día de acción de gracias es una tradición

Bizcochos

by
bizcochos
Los bizcochos de soletilla, como originalmente se les conoce son un bocadillo dulce, ligero y muy rico que también sirven de base para muchas otras preparaciones de repostería. En Cuba lo conocemos simplemente como bizcochos y una vez que lo probamos no paramos hasta agotar todo el paquete. Tiene forma alargada con ambos extremos redondeados

Natilla de Chocolate

by
natilla de chocolate
Esta receta de natilla de chocolate es otro clásico de la repostería cubana, se elabora con muy pocos ingredientes y en un abrir y cerrar de ojos. A pesar de que la receta auténtica de natilla que los españoles trajeron a nuestra isla se hace a base de huevo, leche y azúcar, la adaptación que

Pollo Asado

by
pollo asado
El pollo asado en Cuba es una receta que se consume con mucha frecuencia en todos los rincones de la isla. Es muy sencilla de hacer, lleva muy pocos ingredientes, los suficientes para darle un sabor riquísimo y degustarlo con el mayor placer en casa. Es incluso una preparación ideal para los días que esperas

Chuletas de Cerdo

by
chuletas de cerdo
Las chuletas de cerdo son una porción excelente para disfrutar en una cena, tienen un sabor riquísimo y su elaboración es muy sencilla. Si eres amante de la comida cubana, no te puedes perder este delicioso platillo que no requiere de mucho trabajo. En pocos minutos tu y tus invitados estarán deleitándose con una comida

Papa Rellena

by
papa rellena
La papa rellena es una receta que nos fascina preparar, su sabor es riquísimo por lo que es imposible resistirse. En Cuba, si se tienen todos los ingredientes si dudarlo la mayoría prepara en casa este delicioso platillo para disfrutarlo en familia. Aquí debajo te dejo un Video con una NUEVA versión de esta Receta

Camarones Empanizados

by
camarones empanizados
La receta de camarones empanizados que hoy te traemos es perfecta para usar como plato principal, entrante o tapas. Puedes degustarlos en cualquier horario del día, según la ocasión que escojas, es un platillo muy sabroso que nunca te defraudará si lo que quieres es brindar todo un banquete. Te enseñamos cómo preparar los mejores

Croquetas de pollo

by
croquetas de pollo
La receta de croquetas de pollo que hoy te mostramos es super deliciosa y fácil de hacer, perfecta para la degustación de niños y adultos. Puedes acompañarla con los platillos de tu preferencia ya que combina con infinidades de ellos, pero además puedes usarla para servirla como tapas. Su textura es muy crujiente por fuera

Arroz Blanco

by
hacer arroz blanco
El arroz blanco es un clásico, no solo de la cocina cubana sino internacionalmente, una receta que no nos puede faltar jamás. Su preparación es muy simple y rápida, con muy pocos ingredientes, pero a pesar de esto hay que tener en cuenta algunos trucos para que quede perfecto. Hoy te mostramos el secreto para

Vaca Frita

by
vaca frita
La receta de vaca frita es un plato indispensable en la gastronomía cubana, muy fácil de hacer y con una textura crujiente inconfundible. Su preparación se asemeja muchísimo a la famosa ropa vieja cubana, pero con la peculiaridad de que lleva menor cantidad de ingredientes. El resultado final es más bien seco porque no lleva

Mojo Criollo

by
mojo criollo
El mojo criollo es una de las recetas obligatorias en la cocina cubana ya que lo podemos usar en una amplia variedad de platos típicos de la isla. Le da un sabor excepcional a todo tipo de carne, pescado y mariscos además es excelente para acompañar tubérculos como la yuca y la malanga. Este tipo

Puré de Calabaza

by
puré de calabaza
Preparar un rico puré de calabaza es más sencillo de lo que parece, además es una receta saludable que podemos degustar en cualquier horario. La calabaza es una de las verduras más comunes en Cuba y con la que preparamos gran variedad de recetas deliciosas. Desde un rico flan de calabaza hasta un sabroso y