Dailis

Hola, soy Dailis, Chef Profesional y creadora de varios proyectos de cocina Internacional. Te doy la Bienvenida a Receta Cubana.

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Freidoras de Aire

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mejores freidoras de aire

Te has preguntado ¿si vale la pena tener una freidora de aire? Te lo digo porque es la misma interrogante que me hecho varias veces y no es de extrañar porque es posiblemente el electrodoméstico que está más de moda en los últimos tiempos. Las Freidoras de Aire o Air Fryer tienen muchísimas ventajas y

Ollas de Presión Eléctrica

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mejores ollas de presion electrica

¿Sabías que con las ollas de presión eléctrica ganamos muchísimo tiempo cocinando? Incluso podemos hacer diferentes recetas en un instante, increíble ¿no? Si hay algo en lo que debemos coincidir es que no hay mejor aliado en nuestra cocina que una olla de presión eléctrica. ¿Te gustaría conocer cuál es la mejor y que puedes

Pollo a la Barbacoa

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pollo a la barbacoa
Un clásico de la cocina cubana es esta sabrosa receta de pollo a la barbacoa, uno de nuestros platillos favoritos. Es muy fácil de hacer y el sabor que se obtiene a partir de la mezcla de sus ingredientes es una bomba para la degustación de nuestro paladar. Sin duda esta receta es una de

Salsa Vita Nuova

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salsa vita nuova
¿Qué cubano no ha probado la salsa vita nuova? es la más famosa de Cuba y lo cierto es que su sabor es delicioso. En los últimos meses, muchos de nuestros seguidores en Instagram me han pedido esta receta en numerosas ocasiones, y me confieso, yo también estaba ilusionada con prepararla porque me trae muy

Costillas de Cerdo en Cazuela

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costillas de cerdo en cazuela
Con esta receta de Costillas de cerdo en Cazuela les garantizo que disfrutarán de una carne súper jugosa y llena de sabor. A los cubanos nos encanta la carne de cerdo y eso incluye todo, por eso una deliciosa receta con costillas no podría faltar en nuestra web. Esta en específico está elaborada con ingredientes

Pollo Relleno al Horno

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pollo relleno al horno
Hoy les traigo una receta de pollo relleno al horno que es una de las mejores opciones para celebrar. Así que, si estás a punto de dar un festín, no lo dudes y prepárala porque será todo un éxito. Lo mejor de hacerlo de esta forma es que de una manera muy sencilla ya tendrás

Pan con Minuta de Pescado

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pan con minuta de pescado
El pan con minuta de pescado es uno de los bocadillos cubanos que más nos encontramos por las calles de la isla. Es cierto que es más popular en unas regiones que en otras, pero no podemos negar que es riquísimo y lo mejor de todo, es que prepararlo es más fácil de lo que

Coffee Cake

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coffee cake
¿Qué cubano no ha comido Coffee Cake? y si es en el desayuno acompañado de un chocolate bien calentito o un café cubano recién colado, mejor aún. Aunque se diferencia un poco de los verdaderos coffee cake que se consumen en el resto del mundo, en Cuba lo bautizamos así porque es un bocadillo dulce

Pudín Diplomático

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pudin diplomatico cubano
La receta cubana de pudín diplomático es exquisita y por extraño que pueda parecer, también es muy fácil de hacer. El pudín diplomático es considerado un postre tradicional cubano muy popular, sobre todo en las fechas navideñas, pero eso no significa que no lo disfrutemos durante el resto del año. De hecho, es tan delicioso

Cheesecake de Guayaba

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cheesecake de guayaba
¿Has probado el cheesecake de guayaba? Te sorprenderá lo delicioso que es y la textura tan cremosa que tiene. Preparé este postre para navidad y les gustó tanto que he decidido dejárselo también por escrito para así darles más detalles sobre cómo prepararlo, conservarlo y los trucos para que siempre les quede perfecto. Receta de

Tambor de Papa

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tambor de papa
La receta del tambor de papa es otro clásico que acostumbramos a disfrutar mucho en Cuba. Seguramente ya lo has probado, pero si no es así es momento de hacerlo te aseguro que te encantará porque es una mezcla irresistible, nunca falla. Y además de eso, te garantizo que será muy sencillo prepáralo. Pongamos entonces

Tres Leches

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tres leches
¿Has probado el tres leches? Estoy segura de que si lo haces te encantará, por eso es que hoy quiero compartir contigo cómo prepararla. Que no cunda el pánico que este delicioso postre es muy sencillo de hacer, aunque aparente todo lo contrario. Por si no lo sabías, la tarta o cake tres leches no

Mermelada de Mango

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mermelada de mango
¿A quién no le gusta el mango? y si es en recetas de postres más aún, como esta deliciosa mermelada de mango casera que hoy les comparto. Les prometo que es muy, muy fácil de hacer y solo lleva 3 ingredientes, muy sencillos, por cierto, el propio mango, un poco de azúcar y zumo de

Pay de Coco

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pay de coco
Sin duda el Pay de Coco se encuentra en mi top de recetas cubanas favoritas y estoy segura de que si la pruebas también pensarás igual. La mejor parte es que es un postre súper fácil de hacer por lo que te deleitarás con su sabor y textura en un abrir y cerrar de ojos,

Frituras de Calabaza

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frituras de calabaza
Una de las recetas más fáciles que preparamos en Cuba son las frituras de calabaza y mucho más ahora que ya comenzó oficialmente el otoño. Las recetas con calabaza en la isla se disfrutan todo el tiempo, siempre que se pueda, hacemos una, sin embargo, a partir de octubre son más comunes. Y a mí

Flan de Calabaza

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flan de calabaza
Si te gustan los postres con certeza esta receta de Flan de Calabaza te encantará. Este es otro de los flanes caseros que tradicionalmente preparamos en la isla de hecho es una de las recetas con calabaza más populares, te aseguro que es delicioso y muy fácil de hacer. Revisa estos utensilios que pueden ser

Bocadito de Helado

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bocadito de helado
¿Conoces el Bocadito de Helado cubano? creo que no hay cubano en este mundo que no tenga muy buenos recuerdos de este postre. Digo recuerdos porque es algo que disfrutábamos muchísimo cuando niños, pero todavía se oye pregonar por algunas calles de Cuba el rico bocadito de helado. Este postre es una las mejores formas

Tostones Rellenos

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tostones rellenos
Esta receta de tostones rellenos es perfecta para disfrutar en toda ocasión como entrante o aperitivo. La mejor parte es que es muy versátil por lo que puedes preparar el relleno que más te guste o el que tus invitados prefieran. La tendrás lista en cuestión de minutos y descuida que también podrás disfrutar de

Helado de Chocolate

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helado de chocolate casero
Este helado de chocolate casero queda muy cremoso y lo mejor es que lo hice sin máquina, te juro que no podrás diferenciarlo de uno que compres en la tienda. Es por eso hoy quiero compartir con ustedes esta receta que además viene muy bien con el intenso calor que está haciendo estos días. Así

Helado de Coco Glasé

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helado coco glase
¡Me encanta el coco glasé! el helado de coco ha sido mi favorito desde siempre, es por eso que esta receta no podría faltar en la web. Originalmente esta receta lleva huevos y se hace con máquina especial para hacer helado, pero he decidido hacer una versión mucho más fácil para que todos la podamos

Ensalada de Pollo

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ensalada de pollo
Con esta rica y refrescante ensalada de pollo tus días veraniegos serán mucho más placenteros, eso es una garantía total. Siempre que iniciamos una nueva estación del año me emociono porque en lo primero que pienso es en preparar recetas que sean perfectas para cada temporada. Ahora mismo, con el inmenso calor que está haciendo

Malta con Leche Condensada

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malteada cubana Malta con Leche Condensada
La famosa Malteada Cubana no es más que malta con leche condensada muy fría, y les aseguro que no hay mejor forma de comenzar este verano que un rico vaso de esta bebida. La receta es muy básica y las proporciones siempre se adaptan según el gusto personal pero lo que sí es seguro es

Salsa Criolla

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salsa criolla
La salsa criolla es una de nuestras preparaciones básicas en la cocina ya que la podemos utilizar en infinidades de recetas. Por ejemplo, los cubanos empleamos esta salsa para dar sabor y color a arroces compuestos con otros ingredientes como es el caso del arroz con carne, con costillas o arroz campesino. Del mismo modo

Crema de Queso

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crema de queso
En esta ocasión te invito a hacer crema de queso casera, una receta muy conocida por los cubanos y que a la inmensa mayoría nos encanta. Aunque si lo pienso bien, difícilmente existan personas a la que no le guste, porque les aseguro que es toda una exquisitez. Su gran ventaja es lo fácil que

Bizcoflan

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bizcoflan
Hoy prepararemos la receta de Bizcoflan. Al ver el título de esta receta seguramente te estarás preguntando de qué se trata con exactitud ya que no es un nombre muy popular entre los cubanos. Si tienes esa duda, descuida porque enseguida te cuento. Se trata de un postre que fusiona dos recetas a la vez,

Pasta de Bocadito

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pasta de bocadito
Hoy quiero compartir con ustedes cómo preparar pasta de bocadito cubana, una receta muy sencilla y perfecta para compartir. Digo compartir porque precisamente ese es el uso que más le damos a esta preparación ya que la usamos para acompañar pequeños bocadillos mientras celebramos entre familiares y amigos. En Cuba no puede faltar la pasta

Cake Cubano

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cake cubano
Mi receta de cake cubano ya está aquí, hace un tiempo quería publicarla porque es uno de los dulces cubanos que más disfrutamos en la isla. Es por esto que quiero compartirles mi versión para prepararlo, así ustedes pueden degustarlo siempre que lo deseen, aunque estén viviendo fuera de Cuba. La receta lleva unos cuantos

Crema de Malanga

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crema de malanga
Una de las recetas que más me gusta es la crema de malanga porque su sabor es tan placentero que una vez que la pruebo no puedo parar. Además de esto es una receta tan sencilla que siempre la puedo preparar y estar disfrutándola en cuestión de minutos. Hoy quiero compartirles mi versión para hacerla,

Jeringa de Cocina Charminer

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La jeringuilla de cocina charminer es la mejor que he probado, desde que la cogí en las manos se sentía muy cómoda de manejar, lo que me ha dado una excelente impresión. Siempre me ha gustado usar este tipo utensilios porque además de facilitarme muchísimo el trabajo, las carnes quedan marinadas con un sabor más

Señoritas

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dulce señoritas cubanas
Todavía hay quienes le temen a la receta de señoritas cubanas, porque piensan que es muy complicada. Por eso hoy les mostraré como prepararla, notarán enseguida que no es para nada difícil, todo lo contrario. Y de esta manera tanto tú, como tus amigos y familiares podrán disfrutar de este rico postre al estilo cubano

Crema de Calabaza

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crema de calabaza
Llegan los días más fríos del año y disfrutar de una exquisita crema de calabaza es una de las mejores cosas que nos pueden pasar. La calabaza es protagonista durante esta época, con ella podemos hacer infinidades de recetas caseras. Ya en otras ocasiones le hemos compartido algunas, pero esta que te proponemos hoy sin

Cabezotes

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cabezotes
Los cabezotes cubanos son uno de los postres tradicionales más delicados que preparamos en la isla. No es de extrañar que fuesen consideraos como uno de los dulces más recomendados para servir durante una cena especial. La buena noticia es que lo podemos hacer en casa en cuestión de minutos y como es muy fácil,

Pollo en Mojo Cubano

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pollo en mojo cubano
El pollo en mojo cubano es un platillo muy simple, pero exquisito, digno de compartir en una ocasión especial. La base de esta receta como su nombre lo indica es nuestro clásico mojo cubano o mojo criollo como también le llamamos. La combinación de ácido, grasa, sal y unas pocas especias es perfecta, así de

Garbanzos Fritos

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garbanzos fritos
Saborear unos garbanzos fritos simplemente nos alegra el día y lo mejor de todo es que es una receta muy sencilla. Por eso he decidido compartirla contigo en esta ocasión, para que también disfrutes de esta delicia siempre que desees. Los garbanzos fritos son una preparación muy popular en muchos países, sobre todo en España,

Frijoles Colorados

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potaje de frijoles colorados
Esta receta de potaje de frijoles colorados queda demasiado deliciosa, por lo que no te la puedes perder. En otra ocasión les publicamos como hacer frijoles negros, una preparación muy similar a esta e igual de exquisita. Aunque preferimos usar algunos ingredientes diferentes porque sentimos que cada una tiene su encanto. El potaje de frijoles

Torticas de Morón

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torticas de moron

Las torticas de morón es un clásico dulce cubano que hemos disfrutado desde hace muchos años. Como su nombre lo afirma son típicas de esta región ubicada en la provincia Ciego de Avila en el Centro de Cuba. Su textura es súper crujiente y lo mejor de todo es que la podemos hacer en cuestión

Sándwich Cubano

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Sandwich cubano
La receta del sándwich cubano tradicional es conocida mundialmente por su exquisito sabor, resultado de la combinación de lechón asado, queso y jamón con otros ingredientes. Este bocadillo es la opción ideal para una comida rápida y sabrosa, nada más imaginemos lo placentero que sería el sonido crujiente del pan tostado a la plancha con

Lechón Asado

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lechón asado
Dentro de las comidas bien tradicionales en nuestra hermosa isla, no podría faltar la receta de Lechón Asado. Esta preparación es completamente exquisita, no por casualidad es también el plato principal por excelencia en cada celebración cubana. Cumpleaños, fin de año o año nuevo, día de los padres, de las madres, en fin, en cualquier

Bacalao a la Vizcaína

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bacalao a la vizcaina
Una de las recetas con pescado que más se preparaba en Cuba es esta de Bacalao a la vizcaína. Su sabor y textura son deliciosos, además es muy fácil de preparar, a pesar de que la mayor parte de la preparación consiste en desalar el bacalao. Esta receta de bacalao a la vizcaína se consume

Chicharrones de Viento

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chicharrones de viento
Los chicharrones de viento o cuero reventado como también se le llama son un excelente aperitivo para los días de fiesta. Tienen una textura extra crujiente y como la otra variante de chicharrones que ya conocemos, son muy fáciles de hacer. Combinan muy bien con una cerveza bien fría, es la mejor manera en la

Dulce de Tomate

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dulce de tomate
El dulce de tomate en almíbar es una de las preparaciones más básicas de nuestra cocina cubana. Su elaboración es súper sencilla, muy similar al resto de los dulces en almíbar que tradicionalmente hacemos. Sin embargo, esta receta ha perdido protagonismo con el pasar de los años, por eso hoy se la mostramos para rescatar

Arroz con Salchicha

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arroz con salchicha
Si hay un platillo que todos los cubanos conocemos es el arroz con salchicha, porque en algún momento se convirtió en nuestro día a día. La salchicha es un alimento muy frecuente en la isla, además de económico, lo que hace que esta receta sea perfecta para preparar en cada hogar cubano. Pero no nos

Dulce de Toronja

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dulce de toronja
A los cubanos nos encanta preparar dulce de toronja en almíbar, de echo es una de las recetas más antiguas que conocemos. Similar a este dulce tenemos varios, como los cascos de guayaba, o de naranja, así como el dulce de papaya, tomate y otros tantos que se elaboran con almíbar. Sin embargo, a pesar

Pescado Empanizado

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pescado empanizado
El pescado empanizado es una de las recetas que más nos gusta hacer para consumir este tipo de alimento. El resultado siempre es perfecto, una textura crujiente, un interior jugoso y suave, además tiene un sabor delicioso y al mismo tiempo delicado. Sin embargo, a pesar de su sencillez, para que quede siempre bien será

Frituras de Bacalao

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Frituras de Bacalao
Las frituras de bacalao son uno de nuestros aperitivos más representativos y por cierto uno delos más deliciosos también. Nuestros abuelos se referían al bacalao como un alimento perfecto para pobres pues además de ser muy versátil, se podía conservar durante mucho tiempo. Sin embargo, hoy en día no es tan fácil conseguirlo en la

Pescado Frito

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receta pescado frito
El pescado frito es una de las recetas más sencillas que preparamos en Cuba y por supuesto, una de las más deliciosas también. Si aún no sabes cómo freír pescados, descuida porque con esta receta te resultará muy fácil hacerlo. Hay muchas maneras de cocinar pescado, en filete, ruedas, cebiche, a la plancha, al vapor

Mayonesa

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mayonesa
La receta de mayonesa es uno de los básicos que debemos conocer siempre porque la utilizamos en infinidades de preparaciones. Por tanto, hoy aprenderemos a hacer mayonesa casera, de una forma bien práctica para usarla en casa siempre que lo deseemos. Esta es una receta súper sencilla y rápida, lo que es una gran ventaja

Tatianoff

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tatianoff
El cake tatianoff o tarta tatianoff como también le conocemos es un postre muy popular en Cuba que seguramente has probado en muchas ocasiones si naciste en la isla. Es casi seguro que te haya encantado, puesto a que es todo un manjar dulce con sabor a chocolate. Por ello es que hoy te invitamos

Cordon Bleu

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cordon bleu
La pechuga de pollo Cordon bleu es un clásico mundial que podemos preparar con facilidad siempre que lo deseemos. En Cuba, si tenemos la oportunidad la cocinamos sin pensarlo dos veces, porque la verdad es que son estupendas. Esta receta es muy agradecida ya que con pocos pasos y escasos ingredientes obtenemos un plato para

Lentejas

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lentejas
Si eres de los que no les gustan las lentejas con certeza luego de probar esta receta cambiarás de idea. Las lentejas son legumbres ricas en hierro, muy alimenticias, perfectas para incluirla con frecuencia en la alimentación de niños y adultos. Su elaboración es muy fácil, por lo que no te resultará molesto prepáralas en

Arroz con Carne de Cerdo

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arroz con carne de cerdo
La receta de arroz con carne de cerdo no te puede faltar, ya que es perfecta para disfrutar de una comida sencilla y rápida, pero bien sabrosa. No hay manera alguna de que puedas fallar con esta preparación, la fusión del arroz con la carne es sencillamente una explosión de sabor y texturas. En Cuba,

Moros y Cristianos

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moros y cristianos
El arroz moros y cristianos es otra de las tradiciones culinarias que heredamos de la influencia de los españoles en Cuba. A menudo se le confunde con el arroz congrí, teniendo como base que el nombre cambia según la región, pero esto es incorrecto. El hecho de que se le llame arroz moros y cristianos

Pavo Relleno

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pavo relleno
Hoy te mostramos la receta de pavo relleno al horno jugoso, una exquisitez que no te puedes perder. En Cuba, a diferencia de muchos lugares en del mundo acostumbramos a cocinar pavo para Navidad en vez de hacerlo para el día de acción de gracias, ya que esta última no es precisamente una tradición que

Lasaña

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lasaña
Aunque la lasaña no es una receta típica de Cuba, si es un platillo que degustamos con bastante frecuencia y que nos fascina. Por eso es que se me ha ocurrido proponerte en esta ocasión una fácil receta de lasaña casera, para que la disfrutes todas las veces que quieras. Te aseguro que es súper

Turrón de Maní

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turron de mani
El turrón de maní cubano es uno de los bocados dulces que saboreamos con frecuencia en cada rincón de la isla. Su elaboración no tiene secreto alguno pues se trata de una receta muy sencilla de tan solo 2 pasos. Pero sin lugar a dudas el resultado es un dulce majar que hipnotiza y nos hace

Yogurt Natural

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yogurt natural
¿Te gustaría aprender cómo a hacer yogurt natural fácil? la verdad es que es una receta muy sencilla y con escasos ingredientes. Ya no nos tendremos que preocupar porque se nos esté acabando y necesitemos comprarlo enseguida porque desde casa podremos hacer un rico yogurt, muy cremoso y sobre todo rápido. Otra de las ventajas