Helado de Mamey Casero

helado de zapote casero

El helado de mamey es una delicia auténtica que los cubanos adoran. Este postre refrescante, cremoso y natural es perfecto para los días calurosos. Aquí te comparto mi receta paso a paso para que lo prepares en casa y disfrutes de su sabor tropical sin aditivos. Variantes del Helado de Mamey Algunas personas prefieren añadir

Lasaña en Sartén sin Horno

lasaña en sarten sin horno

Esta lasaña en sartén es ideal si no tienes horno. Con ingredientes básicos y en pocos minutos, lograrás un plato delicioso para disfrutar en familia. Consejos Útiles: Esta receta es una de mis favoritas para esos días en los que quiero algo especial, pero no tengo tiempo ni ganas de encender el horno. La primera

Tarta de Guayaba para Halloween

Tarta de Guayaba para Halloween

Consejos útiles: Este postre es ideal para acompañar con un café cubano o un chocolate caliente en reuniones familiares. Recuerdo la primera vez que la hice para Halloween, ¡los niños en casa no podían esperar para probarla! La combinación de guayaba y el toque crujiente del azúcar por encima hacen de esta tarta un éxito

Flan de Guayaba y Queso

flan de guayaba y queso

Hoy te traigo una receta que, si fuera por mí, la repetiría cada semana: el delicioso flan de guayaba y queso. Esta combinación nos recuerda el sabor de un cheesecake, pero en una versión de flan que, gracias a la guayaba y el queso crema, resulta exquisita. ¡Prepárate para sorprender a todos con este postre

Milanesa de Pollo Crujiente y Fácil

milanesa de pollo

La milanesa de pollo es una receta clásica, perfecta para una comida completa y sabrosa. Te enseño a preparar esta versión cubana, que puedes ajustar según tus preferencias y cantidades. Consejos Útiles Esta receta me recuerda a los almuerzos en casa de mi abuela, donde siempre había milanesa de pollo acompañada de ensalada y arroz.

Flan Cubano Casero

flan cubano

El flan cubano casero es uno de los postres más tradicionales y apreciados en la gastronomía cubana. Con su textura suave y su sabor dulce a caramelo, esta receta sencilla te enseñará cómo preparar un flan clásico al estilo cubano, perfecto para disfrutar en familia o sorprender a tus invitados. Descubre cómo lograr un flan

Merenguitos Cubanos | Cómo Hacer Suspiros de Merengue

receta de merenguitos cubanos o suspiros

Los merenguitos cubanos, también conocidos como suspiros de merengue, son un postre tradicional que se deshace en la boca. Vamos directo a la receta para que puedas prepararlos fácilmente. Contenido1 Consejos para un Merengue Perfecto:2 Anécdota de Dailis: Consejos para un Merengue Perfecto: Anécdota de Dailis: Solía preparar con mi hermano y primos los merenguitos

Tambor de Papa

tambor de papas

Recuerdo que esta receta siempre me sacaba de apuros cuando vivía en Cuba. Era una de mis favoritas porque llevaba pocos ingredientes, y la preparación era rápida. Así que si estás corto de tiempo, ¡este plato es ideal! En mi casa, esta receta era un éxito total, y no solía durar mucho en la mesa.

Tocinillo de Cielo

tocinillo de cielo

Origen e historia del Tocinillo de Cielo El tocinillo de cielo es originario de Andalucía, España, y surgió en el siglo XIV cuando las monjas del Convento del Espíritu Santo en Jerez de la Frontera crearon este postre para aprovechar el excedente de yemas de huevo, que no se utilizaban en la clarificación del vino.

Buñuelos de Yuca Cubanos

buñuelos de yuca cubanos
Receta de Buñuelos de Yuca Cubanos Prepara unos deliciosos buñuelos de yuca cubanos, un postre tradicional perfecto para cualquier ocasión. Cocinamos yuca, boniato y malanga con anís, los reducimos a puré y mezclamos con huevo y harina. Formamos los buñuelos en forma de 8, los freímos y los bañamos en un almíbar de anís y

Capuchinos Cubanos

capuchinos
Receta de Capuchinos Te cuento el truco para hacer los mejores capuchinos cubanos que hayas probado. El postre tradicional cubano que se convertirá en tu Favorito horno 12 yemas de huevo + 1 huevo entero40 g de azúcar (o 3 cdas)1 cucharadita de vainilla18 g de harina (2 cdas)60 g de maicena (7 cdas y

Arroz Imperial Cubano

arroz imperial
El arroz imperial es un plato exquisito que estamos muy acostumbrados a hacer en Cuba, que por supuesto, existen un sinfín de adaptaciones según la cantidad de ingredientes con la que cuente cada cubano en su hogar o de acuerdo al secretito de cocina que le guste añadir a sus comidas. La verdad es que

Coquitos Acaramelados

coquitos acaramelados
Este es el truco para hacer coquitos acaramelados perfectos, lisos por fuera y suaves por dentro. El dulce de la infancia, así le dicen, y con solo 2 ingredientes podrás prepararlos, y eso si quedan buenísimos. En cuanto publique esta receta en mis redes sociales fue todo un éxito, no cabe dudas de que los

Arroz Moro Imperial

arroz moro imperial
En cuanto publiqué esta receta de arroz moro imperial en mi redes sociales todos quedaron boquiabiertos. Una mezcla que no es tradicional de la cocina cubana, pero pensemos, todo lo que lleva si lo es, entonces podemos decir que es una adaptación perfecta.   @recetacubana Habías visto esta receta antes? normalmente todos la preparan con

Organizadores de Cocina que Recomiendo

Organizadores de Cocina que Recomiendo

¿Estás en busca de tener tu cocina no solo organizada sino también estéticamente agradable? Pues hoy es tu día de suerte. Tras un tiempo considerable probando diversos productos, he compilado una lista de organizadores de cocina que puedo recomendar con confianza, asegurándote que marcarán un antes y un después en la gestión de tu espacio

Pizza Cubana

Pizza Cubana
¿Te atreves a preparar una rica y fácil receta de pizza cubana casera? Si tu respuesta es sí, estás de suerte porque esa es nuestra propuesta de hoy. La pizza cubana se caracteriza por ser una receta bien sencilla ya que la disponibilidad en la isla de otros ingredientes es un poco reducida. Pero la

Pato Asado

Pato Asado
¿Alguna vez te has preguntado cómo cocinar pato? Déjame decirte que es mucho más simple de lo que la mayoría de la gente piensa. Y este pato asado te encantará porque tiene una carne tierna y jugosa, una piel crujiente y ese hermoso aspecto dorado que tanto nos gusta. El toque extra se lo aporta

Utensilios para Asados: Los Esenciales que Siempre Recomiendo

Utensilios para asados

Desde mi experiencia como chef especializada en la rica y variada gastronomía cubana, sé que detrás de cada asado inolvidable se encuentra una selección cuidadosa de utensilios de cocina. Estos elementos, a menudo subestimados, son en realidad los pilares de cualquier festín. En este artículo, compartiré mis recomendaciones sobre los utensilios esenciales para asados, enfocándome

Crema de Vie sin Huevo

crema de vie sin huevo
Si eres de los que querían aprender a hacer la crema de vie sin huevo, hoy te digo cómo prepararla muy fácil y rápido en cuestión de minutos. Esta receta es muy popular en Cuba sobre todo para navidad y fin de año, pero su versión original no es apta para todos, ya sea porque

Masas de Cerdo Fritas Jugosas y Crujientes

masas de cerdo fritas
Los cubanos adoramos las masas de cerdo fritas, pero hay un problema, no siempre nos queda tan perfecta como quisiéramos.  Esto es lo que más me preguntan en redes sociales, cómo lograr que las masitas queden jugosas pero al mismo tiempo bien doradas y llenas de sabor.  Si te sucede igual, tengo la solución perfecta

Ropa Vieja Cubana: Cómo Hacer la Receta Tradicional

ropa vieja cubana

Si preguntas por un plato típico de comida cubana estoy segura de que la mayoría responderá ropa vieja. Este distintivo de nuestra gastronomía es reconocido en cualquier parte del mundo, por los propios cubanos y extranjeros. La buena noticia es que hacer la receta de ropa vieja al estilo cubano es súper sencillo y el

Recetas con Calabaza en la Cocina Cubana: Platos típicos que no te puedes perder

recetas con calabaza

Hoy quiero compartir con ustedes las diferentes y deliciosas recetas con calabaza que forman parte de la comida cubana. A los cubanos nos encanta la calabaza, esta es protagonista en muchas de nuestras recetas, tanto saladas como dulces. Lo cierto es que es un ingrediente que se adapta a diversas preparaciones, permitiéndonos disfrutar desde sopas

Costillas en Salsa Barbacoa: La Receta Secreta para que queden muy Jugosas

costillas en salsa barbacoa
Estas costillas en salsa barbacoa están hechas para que triunfes en la cocina, y hoy te enseño cómo prepararlas con la receta más fácil del mundo. ¿Alguna vez has sentido el inconfundible aroma de las costillas bbq recién sacadas del horno? ¿Te has preguntado cómo lograr ese equilibrio perfecto entre el dulzor caramelizado y la

Pollo en Freidora de Aire: Receta fácil y Saludable en Minutos

pollo en freidora de aire
¿Te has preguntado cómo hacer un pollo en freidora de aire que quede perfectamente asado? Si has escuchado sobre las maravillas de la freidora de aire pero aún no estás seguro de cómo utilizarla para este platillo, ¡has llegado al sitio adecuado! En esta ocasión, te enseñaré una receta sencilla y deliciosa que te garantizará

Croquetas Cubanas de Pollo: Este es el Secreto para Hacerlas Crujientes y Perfectas

croquetas cubanas de pollo
¿Alguna vez has probado las auténticas croquetas cubanas de pollo? Si no es así, estás a punto de descubrir una delicia culinaria que se diferencia notablemente de cualquier otra croqueta que hayas probado antes. Seguramente ya te estarás preguntando, ¿y qué es lo que hace que estas croquetas sean tan especiales? No es un secreto,

Dulce de Mango 

dulce de mango casero
Cuando lo preparé en casa no podíamos parar de comerlo, este dulce de mango en barra es tan delicioso, que una vez que pruebes lo querrás repetir. La combinación de este postre tan rico con queso, es divina, pero sabes qué es lo mejor de todo, es que es un dulce tan fácil de preparar

Pastel de Cumpleaños

pastel de cumpleaños
Les traigo una receta de pastel de cumpleaños de guayaba super suave, húmedo y tan delicioso que estoy segura querrán repetir muchas veces. Este cake para cumpleaños sirve para cualquier tipo de fiestas o celebraciones porque el resultado es perfecto, tanto de sabor como de textura y presentación, si nos ponemos creativos sorprenderemos a todos.

Flan de Café

flan de cafe
Hoy vamos a hacer flan de café, un postre casero delicioso, muy fácil de hacer y que además queda super cremoso. Yo adoro los flanes, de cualquier sabor, pero he de confesar que el de café es uno de mis favoritos, si aún no lo has probado definitivamente esta es tu señal para que lo

Pollo Frito

pollo frito
Hoy prepararemos un rico y crujiente pollo frito, perfecto para degustar en cualquier ocasión. Es una receta muy fácil de hacer que preparamos a menudo en Cuba y que podemos acompañar con casi todo. Así que, si quieres aprender los mejores trucos para cocinarlo y que quede perfecto, no te pierdas la explicación del paso

Empanadas de Plátano

empanadas de platano
Hoy aprenderemos a preparar unas increíbles empanadas de plátano. Esta receta es sencilla pero llena de sabor, una combinación realmente única e increíble que no querrás perderte. Nos centraremos en las empanadas de plátano maduro, ya que su sabor dulce y natural combina de maravilla con el relleno salado. Sin embargo, no te preocupes si

Frita Cubana

frita cubana
La frita cubana es una hamburguesa muy popular que forma parte de la tradición culinaria de la isla desde tiempos remotos. Solía ser la típica comida de barrio que todos consumían a cualquier horario del día, en el desayuno, almuerzo, merienda o cena. Era muy conocida en todas las provincias del país, al ser una

Camarones Enchilados

camarones enchilados
La receta de camarones enchilados es muy conocida en la isla, fácil de hacer y deliciosa. Se hizo popular en Cuba luego de la llegada de esclavos haitianos que trabajaban en los campos de caña. A partir de entonces adoptamos esta herencia culinaria como parte de nuestra tradición, que por cierto nos fascina degustarla. Cuando

Flan Casero con 3 Ingredientes

flan casero con 3 ingredientes
Preparar un flan casero increíblemente suave y cremoso nunca ha sido tan sencillo y más con esta receta de flan casero fácil y rápido que solo requiere tres ingredientes: huevos, leche y azúcar.  Sí, eso es todo lo que necesitas para preparar este postre delicioso que a todos nos encanta y ya te adelanto que

Turrón de Maní Molido

turron de mani molido
Hoy te muestro cómo hacer turrón de maní molido muy fácil en unos sencillos pasos. Hace mucho que me están pidiendo esta receta y hoy por fin haremos turrón de maní molido o pastica de maní como también llamamos en Cuba. Este rico postre cubano es toda una tentación además lo haremos en menos de

Dulce de Plátano

dulce de platano
El dulce de plátano en almíbar es otra de las delicias que disfrutamos en Cuba, un postre súper fácil de hacer y delicioso. A esta receta se le conoce popularmente como plátano en tentación, pero en otros países también se le nombra plátano en almíbar o plátano pícaro. Aunque es un postre que consumimos tradicionalmente

Fricasé de Pato

fricase de pato
Dentro de la comida cubana hay un plato que no es muy popular pero vuelve locos a todos, hablo del fricasé de pato, es una de las recetas que más me han pedido y lo cierto es que queda para chuparse los dedos. No exagero cuando lo digo, todos en casa devoramos la cazuela entera

fricasé de pollo cubano

fricasé de pollo cubano
Una de las recetas más sabrosas que acostumbramos a preparar en cuba es el fricasé de pollo. Es una preparación muy simple y económica, que sin duda podemos disfrutar cualquier día de la semana. Así que, si aún no sabes cómo hacer fricasé de pollo al estilo cubano, aquí te traemos toda la explicación de

Bistec en Cazuela

bistec en cazuela
El bistec en Cazuela es una receta cubana muy popular que a la gran mayoría nos fascina preparar y disfrutar. Su elaboración es demasiado simple, de la cual obtienes una comida deliciosa llena de sabor y con una textura tan tierna que no será necesario emplear cuchillos. Es por esto que el bistec en cazuela

Tartaletas

tartaletas
Hacer tartaletas siempre me trae muy buenos recuerdos, pero sobre todo mi desespero aumenta nada más de pensar el rico y dulce bocado que me espera una vez que estén listas. La combinación de la textura de su masa quebrada y el relleno dulce que acostumbramos a ponerle es sencillamente irresistible, ya se darán cuenta

Potaje de Chicharos

potaje de chicharos cubanos
El potaje de chicharos forma parte de la lista recetas que más preparamos en Cuba, tiene una consistencia muy cremosa y la mezcla de todos sus ingredientes hace que el sabor resultante sea exquisito. El potaje es el término que se usa para nombrar a todo plato elaborado a base de verduras y legumbres, las

Tamarindo

tamarindo

¿Quién no conoce el tamarindo? esta es una de las frutas tropicales más populares y consumidas en Cuba.  En particular adoro esta fruta de coloración marrón y cubierto por una especie de corteza dura, que también tiene bondades para la salud que ni siquiera imaginas.  Si lo conoces bien podrás haber notado que, en el

10 Alimentos que Tienes que Guardar en el Refrigerador y otros 10 que No

alimentos que puedes guardar en el refrigerador y otros que no

Si es un tu hogar cuentas con un medio de refrigeración, entonces sabes la gran ayuda que brinda en la conservación de los alimentos para que perduren. Sin embargo, no todos deben guardarse a esta temperatura. Es por ello, que hoy estaremos compartiendo contigo 10 de los alimentos que pueden guardarse en el refrigerador y

¿Cómo conservar las frutas? 

como conservar las frutas

¿Quieres saber cómo conservar las frutas? Pues si te interesa este tema has llegado al lugar correcto.  Las frutas son fuente considerable de vitaminas, fibras, agua, carbohidratos y otros componentes imprescindibles para la dieta humana. En época de verano donde las temperaturas son altas, se aceleran los procesos de maduración y descomposición de las frutas

Carnero al Vino Tinto

carnero al vino tinto
Hace muy poco preparé esta receta de carnero al vino tinto y solo puedo decirles que me arrepiento de no haberla hecho hace mucho, pero mucho tiempo. Es sencillamente deliciosa, con una carne extra jugosa, inmersa en una salsa repleta de sabor y de textura inigualable, vamos que es toda una maravilla. Pero bueno, no

Pastelitos de Guayaba y Queso Cubanos

pastelitos cubanos de guayaba y queso
Si aún no has probado los pasteles cubanos de guayaba y queso debes hacer una pausa de inmediato porque te has estado  perdiendo uno de los postres más ricos que existen  Los pastelitos de guayaba y queso son super sencillos de hacer pero al mismo tiempo cada bocado es exquisito con una explosión de sabor

Helado de Plátano y Mango

helado de platano y mango
Con certeza me atrevería a decir que a casi todos les agradará esta receta casera de helado de plátano y mango. Y es que la combinación de sabores de estas frutas resulta en un helado dulce, fresco, único y que dejará a todos sorprendidos y con ganas de repetir. Además, es una receta súper económica,

Utensilios de Cocina para hacer Recetas Cubanas

utensilios de cocina para recetas cubanas

Hoy quiero contarte cuáles son mis utensilios de cocina preferidos para hacer Recetas Cubanas y de cualquier otro lugar del mundo. Cuando de cocinar se trata es muy importante tener a mano justo lo que vamos a necesitar, en ocasiones es válido improvisar un poco, si no tenemos más remedio, pero para lograr el mejor

Helado de Plátano y Coco

helado de platano y coco
Cuando quieras una merienda deliciosa y refrescante, anímate a preparar este helado de plátano y coco casero. Es una receta sumamente sencilla y con ingredientes económicos y muy fáciles de conseguir. Además, te aseguro que disfrutarás tanto el proceso de elaboración como el resultado final. La mezcla de sabores resultante es exquisita y la textura

Helado de Plátano y Chocolate

¿Quién logra resistirse el sabor de un helado de chocolate? Pues imagina entonces si combinas este sabor que a tantos agrada con una fruta dulce y fresca, así es como mejor se describe este helado de plátano y chocolate. El resultado es un refrescante bocado de textura cremosa y un sabor delicioso, capaz de conquistar

Helado de Plátano

helado de platano
En esta ocasión te enseñaremos a preparar un delicioso helado de plátanos casero. Se trata de una receta sumamente sencilla, rápida, económica y con un sabor delicioso y singular. Además, una vez que aprendas a elaborar este helado en casa, querrás tenerlo siempre listo para esas tardes de mucho calor, o esos momentos en que

Panetela Borracha

panetela borracha
La panetela borracha es de esos postres cubanos que nos trasladan a la infancia, es tan deliciosa y delicada que una vez que la probamos no podemos parar de comerla. Hace muy poco publique esta receta en las redes sociales y fue todo un éxito, no solo por el sabor que es idéntico al que
1